竹林深处 看南山竹海（在这个冬天 还可以这样品味常州美食）

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近日，上海的《旅游天地》2019年度星榜（The Stars Awards）颁奖典礼今日在上海静安瑞吉酒店隆重举行。数百名来自国内外不同领域的旅游行业代表嘉宾与现场各媒体欢聚一堂，共同见证了第3届星榜榜单的发布。

江苏天目湖南山竹海景区与御水温泉竹溪谷酒店凭借高品质的服务和天然的自然环境优势，双双荣获第三届星榜“最佳文旅产品突破创新奖”。

南山竹海景区，坐拥万亩竹林，凭借位于苏浙皖三省交汇处的独特地理位置，在原生态竹林资源的基础上，融入主题性极强的文化元素，赋予景区独特的品牌深度，打造出山环水绕、竹韵悠然的极致原生态美景。

景区拥有3.5万亩翠竹，有着“天堂南山，梦幻竹海”之美誉，同时也是中国长寿之乡。这里有竹文化馆，地轨缆车，江南山居风格的鸡鸣古村……脚踏苏浙皖三省，揽万亩竹海入胸怀，很是壮观。

下车步行进景区，眼前满满当当的绿色，吸一口清新的氧气，你会觉得幸福原来如此简单。

走进竹海中，一阵风吹来，耳边是海浪的声音，躁动的心情会一下子平静下来。高大粗壮的毛竹密密层层挤挤挨挨的，五六根竹成一簇，五六簇竹而成林，阳光穿透其间，自成一幅名画。

御水温泉竹溪谷酒店，位于在南山竹海景区，被万亩竹海和御水温泉簇拥其中。以超五星的极致居住体验为依归。酒店将于今年10月份开业，敬请期待！

此时来到南山竹海，不放先泡一泡南山竹海御水温泉吧！露天温泉，目之所及皆是竹子，即使已经是冬季，依旧翠意盎然，沁人心脾。坐在温暖的汤池中，看竹叶婆娑摇曳，旅途的疲劳仿佛瞬间消失殆尽了。

此外，这里还有天目湖御水温泉度假酒店，三万余亩翠竹漫山遍野，将温泉环绕中间，四周古树参天、山溪潺潺，泉与景天然合一，意境优美，风景绝佳。

温泉的水质卓越，含有多种矿物质和对人体有益的成分，经常浸泡，可以爽身润肤、缓解疲劳，是焕发身心的天然矿泉。

在竹海森林中泡汤，更是绝妙的体验。御水温泉拥有的众多户外露天泡池让人们在秀美竹林间畅享与泉水亲密互动！

所以呀，竹林深处，看南山竹海，但是你知道吗？在这个冬天，还可以这样品味常州美食。

银丝面CP大排

说起常州的银丝面，那可是鼎鼎大名的“老字号”了，银丝面制作精细，在面粉中加入鸡蛋清，再用细齿面刀轧制成面条，面条洁白如银，纤细如丝，故而得名。

要是再来上一块大排，作为“浇头”，那可真是要吃到碗朝天了！

小笼包CP豆腐汤

俗话说，“宁可人等馒头，不可馒头等人”，没错，常州的小笼包就是如此傲娇！皮薄透明，卤汁丰富，蟹香扑鼻、肥而不腻、汁水浓郁、肉馅鲜嫩，辅以香醋，风味更佳，堪称常州一绝。

豆腐汤之于常州人，犹如胡辣汤之于西安人，豆汁之于北京人。炸得酥脆喷着豆香的豆斋饼，带有韧劲的猪血与百叶丝与鲜咸榨菜沫相得益彰。

小时候，花上1块钱，一大碗豆腐汤就成为了常州人一天生活的开始。

小时候串亲戚约过的爆鱼

爆鱼，是常州人常吃的一种菜肴，既可以作为吃面的浇头，也可作为宴席的冷菜，以及早上下粥的佐菜。在迎接新年的日子里，老百姓总喜欢买上一些大鱼自己烹制或者请人加工，一盆盆金黄可口的爆鱼让孩子们冷不丁就去偷吃一块解馋。

爆鱼的食材可以是草鱼、青鱼、鳊鱼或者小黄鱼，这些都可以用来炸爆鱼，但用得最多的是草鱼，价格实惠、味道不错，对吃讲究点的人家，喜欢用青鱼来炸。

炒锅烧热，开大油锅，待油冒烟时把鱼逐块放入油中炸透，在炸的过程中，要让鱼炸老结后才能翻身，以防止鱼肉破散，把鱼炸到冒小泡时捞出，投入味汁锅中，用小火收汁入味。

寨桥老鹅

这是常州寨桥镇出产的太湖鹅，之所以叫做老鹅，是因为养育时间越长的鹅肉越有滋味。加之寨桥优良的养殖环境，寨桥鹅以散养为主，肉质格外鲜嫩。寨桥老鹅适合各种烹调方法，不论是咸鲜酱香口味烧制，格外受到食客钟爱。

糟扣肉

这是苏菜的传统名菜，是常州冬春时节最受欢迎的菜肴。糟扣肉的核心改良是加入了酒糟，煨出来扣肉香气浓厚。糟扣肉成菜色泽酱红，蒸够足够长时间的五花肉酥烂入味，瘦肉不柴，肥肉不腻，入口即化，是年夜饭上常见的好菜。

砂锅鱼头

这是一道烹调河鲜的经典名菜，以常州的天目湖鱼头最为出名。砂锅鱼头通常选用大个的花链取鱼头，将其煎过之后放入砂锅中煮。鱼汤色泽雪白，浓郁鲜美，鱼肉细嫩无比，深受各地食客的喜爱。

天目湖砂锅鱼头始创于溧阳市天目湖宾馆，经江苏省特级名厨朱顺才近三十年的专心烹制，并不断完善和提高。以其成品"鲜而不腥、肥而不腻"的优良品质备受广大美食爱好者的赞誉，已成为公认的名品菜肴，风靡大江南北，现已被誉为江苏最位传统名菜和江苏名菜，成为美食天地里的一枝奇葩。

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