小孩经常没胃口吃饭 广东民间常用它煲汤喝（消食健脾又开胃）

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临近年末，煎炸炒油腻食物不会少，小孩过食肥滞生冷和不易消化的食物，容易损伤脾胃功能，造成积滞而没胃口吃饭，积滞是小儿常见的胃肠道疾病之一。治疗时除适当用药外，饮食调理尤为重要。现在我就来介绍一道健胃消食，去积化痰的食疗汤，此汤也同样适用于大人们应酬饮食太多，脘腹饱胀不适，大便酸臭等症状。

白萝卜鸭肾汤，鸭肾就是鸭的肾，和鸭子的胃一起也可以叫做鸭盹，鸭肾有养胃生津、消食健脾的作用。如果有腊鸭肾效果更佳，腊鸭肾又叫陈肾，是广东特有的食材，广东民间常用它辅助治疗小儿、老人厌食症。而另一主料就是萝卜，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，它具有消积滞、化痰清热、下气宽中等功效，主治食积胀满、消化不良；有条件的可以放一小块陈皮，因其既能健脾，又能理气。

白萝卜鸭肾汤

【材料】：白萝卜 1根、扇骨 400克、鸭肾 3个、陈皮 1小块、蜜枣 2颗、姜2片、盐 适量

【做法】：

1、猪扇骨洗净斩大块，放锅里加水烧开2分钟后捞出来，沥干待用；

2、鸭肾洗净，但不可撕去鸭内金(即贴在鸭肾内的一层黄色厚膜)，我是在超市买的处理干净的鸭肾，如果在菜市场买的鲜鸭肾要开肚，将里面的脏东西洗干净；

3、白萝卜去皮切成块；

4、处理好血水的猪骨和两姜片放进锅里；

5、加入鸭肾、蜜枣和一小块陈皮（陈皮只要1小块，多了就会味苦的）

6、倒入适量的清水，盖好锅盖，大火煮开后转小火慢炖；

7、1小时后放入白萝卜快继续煲40分钟；

8、关火前调入适量的食盐调味即可；

汤清润甘香可口，为男女老少皆宜的家庭靓汤。

【小提示】：（腊鸭肾）陈肾是广东特有的食材，腌制方法类似火腿。

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