这道夏季靓汤 肉质清甜（清热解毒 健脾祛湿 既美味又清补~）

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目目“在家开饭”18

想要免疫力在线，营养均衡很重要！该要告别不健康的外卖了，用营养健康美食开启疫情后的生活，一切都将会越来越好！无论你是厨房新人，还是厨艺大神， 我们一起“在家开饭”，更营养，更健康哦！一天一道菜，目目在这里与您分享。

夏季因炎热出汗过多易耗伤气阴，应补气养阴，多渴水，多渴汤，及时补充夏天人体散失的大量水分和消耗的能量。

古人认为“一鸽胜九鸡”，夏季可适当进补鸽肉，鸽肉四季可食用，但以夏季时最为肥美。鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。

中医认为，鸽肉性平、味甘、咸，有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。经常食用，可壮体补肾、健脑补神、提高记忆力、降低血压、调整人体血糖、美颜美容、延年益寿等。

鸽肉鲜嫩味美，尤以乳鸽为佳。今天就为大家推荐一道【茯苓炖乳鸽】，在补养的同时兼具解热消暑的功用，以对抗酷热的气候。

【茯苓炖乳鸽】

主料：乳鸽1只，茯苓30克。

配料：老姜1小块。

调料：食用盐少许。

做法：

1.乳鸽洗净，下锅飞水，捞出冲洗干净，沥干水分。

2.茯苓冲洗干净；老姜洗净切片。

3.上料一同放入炖盅内，加适量开水，隔水炖个3小时。（如不用炖盅，亦可将上料同放入砂锅内，加适量清水，煲2小时。）

4.至鸽肉软透，以盐调味，佐膳吃。

鸽肉较容易变质，购买后要马上放进冰箱里。未经煮熟的鸽肉不能食用。鸽肉与猪肉不能同食，否则会滞气。

传统中医认为，茯苓具有利水、渗湿、健脾、宁心的功效，用它与乳鸽一起炖汤，清热解毒，健脾祛湿，老少皆宜，非常适合夏日养生哦~这个周末的家庭聚会，为您的亲朋好友来碗美味又清补的夏日靓汤--【茯苓炖乳鸽】，再合宜不过啦~~

今天的目目“在家开饭”18就与您分享至这里了！现代饮食越来越倡导营养健康，欢迎晒出您的拿手菜、创意菜，我们一起“在家开饭”，更营养，更健康哦！感谢您的阅读和支持，更多家常美味做法，敬请关注“目目私厨”！欢迎点赞、收藏及转发给更多的小伙伴。

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