健脾祛湿(消肿解毒的靓汤)
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[第一款赤小豆陈皮炖鹧鸪]
[健脾祛湿,消肿解毒材料]:
赤小豆50克,鹧鸪1只,猪瘦肉200克,陈皮1/4个,生姜3片。
[制作 ]
各种材料洗净。鹧鸪宰洗净,飞水。猪瘦肉切成大块。
所有材料一起放进炖盅内,加凉开水1250毫升(5碗量),盖上盖,炖3小时,进饮时方下盐。为3~4人用量。
[第二款玉竹云苓炖草龟]
[滋阴潜阳,健脾祛湿的材料]:
玉竹、云苓各25克,草龟1只,猪瘦肉200克,蜜枣2个,生姜3片。
[制作方法]
各种材料洗净。猪瘦肉切成大块。把草龟置盆中淋入热水,使其排清尿液,宰洗净,去头、爪、内脏(或请售卖者处理干净)。
所有材料一起放进炖盅内,加凉开水1250毫升(5碗量),盖上盖,炖3小时,进饮时方下盐。为3~4人用量。
【材料简介】
赤小豆味甘,性平,入心经,有清热和血、宽肠理气、利水通经、消肿解毒、祛湿除烦、和血排脓的养生功效。赤小豆清热利湿效果好,广东民间尤其喜欢在夏季食用赤小豆,不管煲汤、煲粥还是煲糖水,都会顺手加入一小把。
[第三款玉米赤小豆炖鸽]
[健脾祛湿,清热益气的材料]:
玉米2条,赤小豆60克,鸽1只,猪瘦肉100克,蜜枣2个,生姜3片。
[制作流程]
各种材料洗净。玉米去衣,连芯、须切段。鸽宰洗净,飞水。猪瘦肉切成大块。
所有材料一起放进炖盅内,加凉开水1250毫升(5碗量),盖上盖,炖3小时,进饮时方下盐。为3~4人用量。
[第四款赤小豆蝎子昆布炖猪瘦肉]
[祛湿热,清湿浊,健脾胃的材料]:
赤小豆50克,蝎子、昆布各30克,猪瘦肉400克,蜜枣2个,生姜3片。
【炖制】
各种材料洗净。蝎子用开水烫后,洗净。猪瘦肉切成大块。
所有材料一起放进炖盅内,加凉开水1250毫升(5碗量),盖上盖,炖3小时,进饮时方下盐。为3~4人用量。
[第五款赤小豆薏米陈皮炖水鸭]
[健脾开胃,利水消肿的材料]:
赤小豆60克,薏米30克,水鸭1只,陈皮1/4个,蜜枣2个,生姜3片。
[熬制]
各种材料洗净。水鸭宰洗净,去头、内脏、爪甲、尾部,切成大块,飞水。
所有材料一起放进炖盅内,加凉开水1250毫升(5碗量),盖上盖,炖3小时,进饮时方下盐。为3~4人用量。
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