秋季润肺便当盒汤健康食谱（让你的午餐不再单调）

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便当盒汤以传统的日本料理为基础，搭配美味小吃！日本人以其长寿而闻名。截至2011年，他们的平均预期寿命为82.3岁。（美国排在第五十位，年龄为78.4岁。）研究人员经常将他们的饮食归功于这种汤，这种汤是我尽可能多地将健康美食塞进碗里的方式。它被称为便当盒汤，因为传统的日本外卖便当盒午餐，其中充满了隔间，每个隔间都包含美味的食物：鱼或肉，米饭，腌制或煮熟的蔬菜，以及其他好吃的东西。基地是味噌汤; 如果你不了解味噌，它是一种咸的发酵大豆产品，有助于消化和提高免疫功能。如果没有白味噌，请使用任何醇香（淡味）味噌。我通过将绿茶注入肉汤中以获得额外的免疫力，将这些治疗性能提升一级，然后加入香菇，菠菜.

配料

4盎司荞麦面4杯有机蔬菜汤，自制或商店买1/2茶匙烤芝麻油或烤芝麻油1（6英寸）条kombu 3绿茶袋1胡萝卜，去皮和磨碎1/2杯茎和切片香菇4盎司坚果豆腐，切成1/2英寸立方体2汤匙tamari 1/4杯白味噌2大葱，白色和绿色部分，对角切片1汤匙鲜榨柠檬汁1 1/2杯松散包装婴儿菠菜

说明

在水中加入汤锅，在高温下煮沸。加少许盐和荞麦面，减少热量到中等。煮熟，偶尔轻轻搅拌，直至温柔，约5分钟。在冷水下沥干并冲洗干净以除去淀粉。立即转移到一个碗里，用1/4茶匙的芝麻油淋上，然后轻轻地涂上一层。将肉汤放入同一个锅中，用大火煮沸。将热量降低至低温，加入海带和茶包，煮4分钟。用开槽勺取出海带和茶包。加入胡萝卜，蘑菇，豆腐，tamari，盖上盖子，煮5分钟。将1/4杯热汤放入一个小碗中，加入味噌，用叉子搅拌直至味噌溶解。将混合物搅拌回肉汤中，然后在葱，柠檬汁和剩余的芝麻油中搅拌。在六个碗中分配荞麦面和菠菜，然后在汤中舀。

变化：你可以用乌冬面代替荞麦面。另一种选择是省略荞麦面，而是在每个碗中加入1/4杯煮熟的糙米，然后将汤舀在米饭上。

库克注：如果你对麸质很敏感，一定要购买100％的荞麦荞麦面。此外，请注意长时间烹饪或高温会杀死味噌中的有益营养素，因此在食谱末端加入并轻轻加热。

准备时间：20分钟烹饪时间：15分钟储存：分别存放荞麦面和汤，这样荞麦面就不会分崩离析。将汤放入冰箱中的密闭容器中最多4天，将荞麦面放入冰箱内的密闭容器中不超过1天。

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