素食主义的春天 十分适合清淡口味的朋友（这碗焖面一定要学会）

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每天一分钟教你如何吃的高级

哈尔滨饺子馆，这是个十分有趣的饭店，因为叫着名字的饭店并不是什么连锁，仅仅是用地名以及食物来命名的。主要是以饺子和面条为主，在读大学期时几乎每周必去吃上一两回，因为味道还是可以的。直到有一天去朋友家，他下了碗五彩缤纷的素食焖面，发现外面的面条真是水准太低了，完全就是敷衍了事。今天就分享这道朋友家偷学来的什锦素焖面分享给大家，让所有的朋友都能吃到远胜于外面饭馆的焖面！

什锦素焖面

用料：

黑木耳（50克）、玉米粒、豌豆、胡萝卜、手工面条（120克）、白胡椒粉（2克）、白糖（3-5克）、耗油（5克）、香醋（10-15克）、香油（3克）

做法：

（1）首先将食材一一进行处理备用。黑木耳洗净切丝、胡萝卜切丁备用

（2）在锅内加入适量清水，将手工面条放入水着煮至半熟后捞出备用

（3）另起锅，在锅内加入适量食用油，油温烧至三成热后转中火加入玉米粒、胡萝卜丁、木耳丝炒出食材的香味后加入清水（250毫升）、生抽（10克）、白糖（3-5克）、耗油（5克）、香醋（10-15克）搅拌至调料融化

（4）锅内料理融化后加入煮至半熟的手工面条，将手工面条用筷子拨散开来，使的面条完全浸在汤汁中，之后盖上锅盖，用中下火焖煮2-3分钟

（5）炖煮时间差不多时，将面条继续用筷子拨散至于汤汁混合，最后起锅前撒上白胡椒粉（2克）、香油（3克）即可出锅用餐！

一碗十分有卖相与味道的五彩什锦素焖面完成！

技术总结：（1.面条最好用手工新鲜面条。）

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