来大连点的美食 少歹一样（都不敢自称吃货）
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北 方 明 珠 浪 漫 之 都
大连
这座城市最让人称道的
除了
三面环海、气候适宜
风光旖旎、时尚大气
肯定还有各式各样的
珍 馐 美 味
依赖北纬39度
得天独厚的海域优势
咱们大连
出产着鲜甜肥美的海鲜
不需要复杂的雕琢
那种海鲜的咸鲜味儿
都充满天然诱惑
就跟这方水土上的人儿一样爽朗直接
甭管你是谁、来自哪儿
都会到让你香得挪不动道儿
葱烧海参
选取大连本地产的海参
以大葱为辅料
海参清鲜，柔软香滑
葱段香浓，葱香味醇
滋味香浓无比呀
炸蛎黄
鲜甜肥美的牡蛎裹上糊
炸得色泽金黄，外焦里嫩
一口下去直爆汁
樱桃肉
取肥瘦相间的猪肉
切成像樱桃大小的丁状
裹粉油炸后再下调料翻炒
颜色红亮诱人
口感甜中带酸
超级开胃~
辣炒蚬子
大连产的花蚬子
那是一等一的鲜！
加上辣椒的香辣滋味
更是碰撞出无与伦比的美妙味道
一个个嗦着壳慢慢吃
就是下饭神器！
尖椒鸟贝
大连的鸟贝肉质肥厚
热油下入姜片蒜瓣
青红椒炒出香味，下生抽老抽
稍微翻炒就可以出锅
要的就是那股鲜嫩劲儿！
三鲜焖子
焖子是大连特产小吃
搭配时令海鲜
焖子的Q弹嚼劲儿搭配海货的鲜甜
那是真得劲儿！
蒜蓉扇贝
蒜蓉，那是扇贝的经典吃法
用蒜香激发扇贝的鲜香
蒸制之后热油一浇
滋啦——
你就趁热可劲儿造吧！
大虾
新鲜的大连对虾
个大体肥、肉色晶莹
至焦度合适后，加入番茄酱煸炒
酸甜可口，一口难忘
海麻线包子
一提海麻线，老大连人都知道
这种海菜“鲜”且有嚼劲
包包子最是鲜美
面皮必须是烫面儿的
配上小米稀饭萝卜苗
不说了，哈喇子出来了！
葱油海螺
大连的海螺肥肥嫩嫩特别鲜
切片爆炒，加上葱油
绝对的饭桌王者，一口入魂！
生吃活海胆
生吃，要的就是一个字儿
鲜！
肉质金黄绵软，一抿化开
入口鲜嫩无比呀！
糖醋黄花鱼
这是很考验火候的一道硬菜
要的就是外酥里嫩，酸甜适口
夹一口
鱼皮酥脆，鱼肉鲜嫩
绝对让人胃口大开！
海味全家福
食材涵盖八种海味的海味全家福
原料丰富，滋味醇厚
可以媲美广东佛跳墙
点这一道菜，顶上好几道！
家焖杂拌鱼
酱香混合着鱼肉的香
特入味儿！
不需多高超的厨艺
老少皆宜的经典下饭菜
哪个大连人敢说自己没吃过？
清蒸渤海刀
渤海刀鱼也是大连特产
堪称刀鱼中的爱马仕
皮香肉厚刺儿不多
清蒸吃法
更是极好地保留了原汁原味的鲜香
下锅烂疙瘩汤
“下锅烂”是大连人常吃的藻类
水烧开以后，把它下锅翻个滚就行
老话说
蛤蜊鲜到嘴，牡蛎鲜到心
“下锅烂”鲜到脚后跟
只要喝过一碗“下锅烂”疙瘩汤的人
一辈子也会想着它的鲜味儿！
小土豆烧鲍鱼
鲍鱼肉质肥美，口感Q弹劲道
小土豆融入了鲍鱼的鲜美
入口绵绵粉粉，让人回味无穷
来一杯小白烧
别有一番滋味呀
蚬子芸豆面
芸豆蚬子面
是大连的一道特色美食
夏天凉吃消暑，冬天热吃暖身
用大连话讲就是溜鲜溜鲜的
管饱又解馋！
海肠水饺
海肠的特点就是极为鲜美
包成水饺煮熟
一咬就爆出一口鲜汁儿
而且这种灵魂美味
只有咱大连有！
咸鱼饼子
新鲜的海鱼用盐后晒干
然后煎得外焦里嫩
和金黄喷香的玉米面饼子一起吃
两种看似简单的食材
却碰撞出神奇的美味！
这么多的美食
哪些最能代表大连？
哪样才是桌桌“必点菜”？
作者/来源：云集辽宁
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