喝汤在饭前好 还是饭后好（吃饭时如何健康喝汤）

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日常生活中，我们都有喝汤的习惯，喝汤对我们的身体健康有很大的好处。不同季节喝不同的汤可以预防季节性疾病，如夏天宜喝绿豆汤，冬天宜喝羊肉汤等，既可满足食欲，又有利减肥。

俗话说“饭前喝汤，苗条健康”，这句话的确有一定的道理，我们在吃饭之前如果喝一小碗汤的话，是可以提供一点饱腹感的，在吃饭的时候就不会吃那么多了，所以也可以“苗条健康”。

饭后喝汤就不存在这个担忧，所以很多人会选择饭后喝汤。但是饭后喝汤也有一个问题，饭后喝汤很容易越喝越胖，因为吃饭时候往往已吃饱了，再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖。

首先，人体会根据食物多少、体积、食物酸度等来调节胃液分泌量，所以饭前喝汤并不会影响消化。但是，如果把自己喝饱了，那么还是会影响到胃液分泌，以及影响食欲。

其实不管饭前、饭中还是饭后都是可以喝汤的，只是具体要因人而异。想要减肥的人可以在饭前喝汤，胃里提前先有些水分，食物到了胃里会膨胀，饱胀的感觉更不容易让人吃过量。

如果我们喝一些清淡的汤类，如红豆汤、银耳汤、绿豆汤、米汤、雪梨羹等等，还具有一定程度上减少正餐食用量的作用。但如果是骨头汤、奶油汤、各类的大补汤、肉汤等等，即便你是在饭前的时候饮用，也会对减肥这件事不利。

因此，吃饭时适当地喝点汤水，对食物的消化吸收没有特别影响，更不会伤害身体。特别是在食物比较干而唾液分泌不足的情况下，适量喝汤反而有助于食物的稀释和搅拌，有益于胃肠对食物的消化和吸收。

更重要的是，人体大脑在吃饱的10分钟后才会传达出吃饱的讯息，如果在消化器官已充斥其他食物的情况下再喝汤，也就是“餐后喝汤”的习惯，容易造成营养过剩，导致肥胖。反观餐前喝汤，却能增加饱足感，抑制胃的饥饿感，降低食欲，避免摄取过多热量。

具体到个人，可以根据自身情况以及需求调整。譬如，有减肥需求者，饭前喝汤，可以减少总的食物摄入量，对体重控制有益；想增重者则相反。

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