金秋十月 这个季节的南瓜很甜(做馒头吃真正很好)
2023-06-22 分类:养生资讯
金秋十月,是丰收的季节,大量南瓜上市,这个季节的南瓜都是长的很成熟,所以很面,很甜,做馒头吃真正很好。把南瓜蒸熟,不用加水,不用加糖,蒸好的馒头自然有甜味,健康又美味。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富,为农村人经常食用的瓜菜,并日益受到城市人的重视。
步骤
1.准备好食材
2.黑加仑用清淡泡发一下,漂净沥干,
3.南瓜去皮去籽,切片,隔水蒸熟,
4.倒去一些汤汁(可以少放些面粉)用勺子碾成南瓜泥,
5.把南瓜泥放入大盆,放入奶粉,面粉,发酵粉,
6.面粉要边加边揉,揉成软硬适度的面团即可,
7.盖上保鲜膜,放在温暖的地方,发酵至原来的2倍大,
8.案板上撒些面粉,把面团取出,排气,加黑加仑葡萄干,
9.充分揉匀,再揉成长条,
10.用刀切成适当的馒头胚子,
11.蒸屉上刷层植物油,放入馒头胚,醒20分钟,
12.冷水下锅,至水开后大火蒸10分钟,再用小火蒸10分钟后关火,等过2-4分钟后再取出即可。
小贴士
1.锅里的水要一次性加足。2.蒸好后要焖2-3分钟再取出。
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