幼儿膳食指南（抓住宝宝生长黄金期）

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幼儿膳食指南

抓住宝宝生长黄金期

宝宝2岁以后，身高、体重稳步增长，神经系统逐步发育完善，但咀嚼和消化能力有限。因此，科学合理地安排幼儿膳食，培养宝宝良好的饮食习惯，对孩子的成长发育有着非常重要的作用。

托育中心特聘专业注册营养师依照幼儿饮食结构特征，每周制定科学营养的膳食食谱，并由经验丰富的膳食老师进行烹饪，做到营养、美味、健康。

培养良好饮食习惯

令家长和老师们最头痛的就是宝宝的偏食和挑食问题，而改善这一问题则要从小培养规律进餐、自主进餐的饮食习惯。

合理安排幼儿膳食

托育中心每日为宝宝安排早、中、晚三餐，并在此基础上增加两次加餐的点心时间，一般安排在上午和下午各一次。正餐及加餐点心的食谱随季节和宝宝饮食习惯不断调整。

在宝宝每两次正餐之间间隔在4-5小时，加餐点心与正餐间隔1.5-2小时。加餐点心以水果和奶类为主，数量偏少，以避免影响宝宝正餐的进餐量。

正确引导幼儿自主进食

在就餐时，托育中心的老师给每个宝宝都安排固定的就餐座位，定时定量进餐，就餐时间控制在30分钟以内，避免出现分心、注意力分散的情况。就餐过程中，积极引导使用勺子、筷子进食，培养自主就餐的习惯。

宝宝挑食或偏食原因有很多，因此需要老师或家长适时、正确地引导和纠正。如，变换烹饪方法或盛装容器，尝试更多的食物类型，增加宝宝的活动量以增进食欲等。同时，家长的良好饮食行为对宝宝而言，有着非常好的榜样引导作用。

科学搭配饮食结构

宝宝处在生长发育的黄金时期，科学合理地搭配膳食营养，是保证宝宝健康成长的关键。

培养巩固幼儿的饮奶习惯

幼儿摄入充足的钙对增加骨量积累、促进骨骼生长发育，预防成年后骨质疏松有着重要意义。奶及奶制品中钙含量丰富且吸收率高，是幼儿钙的最佳来源。

托育中心每日加餐点心会为宝宝们配置300-500g牛乳，并鼓励宝宝们养成饮奶的习惯。

对于乳糖不耐受（腹胀、腹泻、腹痛）的宝宝，托育中心建议可以采用以下办法解决：

1、少量多次地饮奶或吃酸奶；

2、饮奶前进食一定量的主食，避免宝宝空腹饮奶；

3、改饮无乳糖奶或饮奶前加入乳糖酶。

培养幼儿的饮水习惯

幼儿新陈代谢旺盛，活动量大，身体对水分的需求量也大，应少量多次地饮水（上下午各2-3次）。但不宜在进餐前大量饮水，以免充盈胃容量，冲淡胃酸，影响宝宝的食欲和消化能力。

幼儿饮水最好饮用白开水，饮水量控制在600-800ml，避免饮用含糖饮料。自制的豆浆、果汁等天然饮料可以适量给予宝宝饮用，但饮用后要及时漱口，保持口腔清洁。

正确为宝宝选用零食

幼儿的零食要尽可能的与加餐结合在一起，以不影响正餐为宜。同时，零食选择应注意以下几个方面：

1、选择新鲜、天然、易消化的食物，如奶制品、水果、蔬菜、坚果和豆类食物；

2、避免选择油炸和膨化食品；

3、零食安排在两餐之间，量不宜多，宝宝睡觉前30分钟不要吃零食；

4、宝宝吃零食前要先洗手，吃完要漱口或刷牙。

特别提醒：注意零食的食用安全。避免整粒豆类、坚果类食物呛入气管发生意外，建议坚果和豆类食物磨成粉或打成糊食用。

正确烹饪幼儿膳食

从小培养清淡口味，有助于形成一生的健康饮食习惯。应尽可能保持食物的原汁原味，让幼儿首先品尝和接纳各种食物的自然味道。口味以清淡为好，不应过咸、油腻和辛辣，尽可能少用或不用味精、鸡精、色素、糖精等调味品。

对于3岁以下婴幼儿，在烹调方式上，宜采用蒸、煮、炖、煨等烹调方式，将食物切碎煮烂，易于幼儿的咀嚼、吞咽和消化，特别注意完全去除皮、骨、刺、核等。

增进食物认知

在保证安全的情况下，可以鼓励幼儿参与家庭食物的选择和制作，帮助幼儿了解食物的基本常识和对健康的重要意义，增加对食物的认知，对食物产生心理认同和喜爱，减少对食物的偏见，从而学会尊重和爱惜食物。

在托育中心，老师设计食物相关的课程，搭配丰富的教具和完善的活动环节，帮助幼儿增进食物认知，为培养正确的饮食习惯打好基础。

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