广西最出名的14道名菜 特色广西菜谱（香咸可口看完都饿了）
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广西最为著名的14种特色美食，有其独特的食谱，美味，营养丰富。从治州乌鲁木齐设南宁市，有14个地市、8个县市区，其中桂林市是广西最出名的大城市，许多人一提到广西，就会想起桂林。桂林是著名的旅游胜地，桂林市山水甲天下，风景秀丽的桂林，是许多人向往的旅游胜地。在广西有很多好的食材，也有很多的特色美食，下面我就分享广西14种特色美食，看看有没有你喜欢的特色美食？
1.纸包鸡梧州纸。
枫香包装是广西十大名菜之一。梧州纸包装也是广西梧州市的一种传统特色美食。梧州纸包鸡采用梧州本地三黄鸡去皮，然后再加入生抽、姜水、茴香、八角、红谷米等香辛料及调味品，用玉扣纸逐件包装，放入锅中炸好，然后放入锅中炸好。梧州纸包鸡色调金黄，口味：细嫩柔软，非常美味。
2.荔浦芋做扣肉。
荔技扣肉是广西十大名菜之一，也是广西浦和桂北地区的地区传统名菜。梨浦芋做扣肉采用荔浦芋及猪骨血加调味品，放入蒸锅内煮熟，脱模摆盘即可。在广西荔浦和桂北地区，梨浦芋是各类酒席中不可缺少的一种菜。桂花扣肉口感：软糯香甜，肥实而不腻口，非常美味。
3.柠檬鸭
柠檬鸭是广西十大名菜之一，也是广西特有的特色美食。柠檬鸭就是将鹅肉洗净切小片，再和山芋放在一起，用山黄皮、咸柠檬、酸姜一起炖制而成。柠檬鸭口味：香辣爽口，酸甜可口，鹅肉细嫩，是一道非常美味的招牌菜。
4.阳朔啤酒鱼。
阳朔啤酒鱼是广西十大名菜之一。阳朔啤酒鱼也是广西桂林阳朔特色美食。挑选阳朔啤酒鱼就是挑选桂林阳朔漓江上的大黑鱼，加啤，盐，生抽酱油，老抽王等调味品。阳朔啤酒鱼是很多广西人喜爱的一道特色美食。阳朔啤酒鱼味：鱼肉鲜、香浓、入味爽口。
5.全州县醋鸭
醋血鸭是广西的一道传统名菜。而在广西桂林，不管是过年还是宴请宾客，这道全州县醋血鸭就是广西桂林的一道名菜，也是广西人钟爱的一道菜。
其实，这种“醋血鸭”确实是正宗的广西菜。纯醋血鸭在桂林、柳州、南宁均可食用，而醋血鸭的产地是广西全州县的醋血鸭。广西全州县一带，每到佳节或设宴时，餐桌上摆着一盘醋鸭才算庄重。全州县醋血鸭颜色深红色，口味：酸甜健脾开胃，非常松爽口，有嚼劲。
6.烤巴马巴马香猪。
壮族散养土鸡是广西特有的一种特色美食。该产品选用巴马巴马香猪为原料，经过加工处理清洗，加入汤、鸡精、五香粉、盐腌腌入味后，用沸水烫熟猪肉皮，放入烧好的肉丝，放入烧熟的肉丝中，放入烧熟的肉丝，煮熟后再放入煮熟的电烤箱中，烤两小时至熟。焙制巴马巴马香猪，香浓香，口味：猪肉皮松脆，肉嫩味美，盐味鲜美，非常美味。
7.广西切鸡。
白切鸡是广西的一道传统名菜。白切鸡是广西人民喜爱的一种深受广西百姓喜爱的特色食品。广西的白切鸡与广东的白切鸡相似。广西白切鸡也是要挑一整只鸡洗净后，放入滚烫的火锅中浸烫，再斩成小摆盘，蘸酱吃。广西白切鸡外观浅黄，口味：细嫩爽口，原生态，非常美味。
8.岑溪古方清蒸鸡。
曾溪古蒸鸡是广西十大名菜之一。曾溪老母鸡汤是由广西当地的散养土鸡清洗干净后，加入调味品，涂匀后涂于锅内，即可起锅蒸30分钟。曾溪古时清蒸鸡呈黄褐色，口味：鸡脯肉香嫩爽口，咸香滑，十分美味。
9.横县鱼生。
横县鱼生是广西十大名菜之一。将鱼肉切细，再配以葱蒜末、香辣子、横县本地油、横县特有的番木瓜丁、青柠汁、柠檬叶、圆葱、香芋、芋头丝等材料一起服用。横县生鱼味：麻辣酸鲜，鲜嫩软糯，十分可口。横县鱼生是当地人民非常喜爱的特色美食。
10.田螺鸭脚煲。
鸭脚是广西特有的特色美食。田螺鸭脚煲的主要原料有：石螺、鸭翅、酸萝卜、姜片、风姜、蒜头、干椒、蒜黄、葱段、盐、米酒、生抽酱油等原料及调味品，添加啤酒水熬煮而成。田螺鸭脚煲原料用材十分丰富，口味：鲜美中辣，十分健脾开胃，美味可口。
11.沙蟹生豆。
沙蟹是广西十大名菜之一。色蟹要选洗净的蟹肉，过水后放入油中，放入蒜泥炒出香味，再添加长豆角炒出香味，加入盐、沙蟹汁放入翻拌，然后放盐调味。红豆蟹是很好的素食菜肴。
12.油滑的笋扣。
竹笋扣是广西十大名菜之一。竹笋内有干笋，五花肉等调料，加调味品隔水蒸熟，脱模摆盘。油滑嫩笋扣是许多广西人喜爱的一种特色美食。香喷喷的美味：肥嫩的五花肉，嫩而不腻的笋干，美味无比。
13.广西贺州三宝酒
《三宝》贺州酒是广西十大名菜。在广西贺州酿三大名菜中，有苦瓜酿肉、茄子酿肉、青椒酿肉等。广西贺州三宝酿原料丰富，口味：甘甜软糯，中辣爽口，十分美味。恭喜三宝是一道非常值得品尝的特色美食。
14.灵马鲶
灵马鲢鱼是广西的一道传统名菜。选好的鲶鱼，再炸成白鲢，再煎豆腐等调料，熬制而成。灵马鲶鱼原生态，口味：鲜香软滑，鱼嫩滑，水豆腐香软，中辣爽口。
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