泡菜五花肉怎么做好吃

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泡菜在韩国或者是朝鲜族是主菜，他们的饮食中有吃泡菜的习惯，自从有了韩剧以后，中国人也越来越爱吃泡菜，泡菜酸甜可口把泡菜和五花肉结合起来，泡菜中和了五花肉的肥腻五花肉吸收了泡菜的酸甜，所以二者结合起来味道是非常鲜美的，那么怎么样才能把泡菜五花肉做的好吃呢？

1.五花肉切簿片； 建议买方块优质五花肉，这道菜吃起来更有感觉。

2.洋葱、红辣椒、青辣椒切片。

3.辣泡菜最好带汁，这道菜的味道就靠它了，但也不要太多，否则会很咸。

4.锅中倒点底油，将五花肉放入小火煸炒。

5.直至肉片出油微焦，加适量的生抽调味，如果煸出来的猪油比较多，倒一些出来；肉不要煸的太干，微焦即可，不然口感会偏硬。

6.将肉划至锅的一旁，倒入洋葱、青红辣椒翻炒。

7.最后倒入辣泡菜翻炒，即可。

原料：五花肉500G、辣白菜一小碗、白糖1/2茶匙、盐1/4茶匙、料酒一汤匙、香葱少许。

做法：

1、五花肉洗净后切成薄片，加入盐，料酒腌制20分钟；辣白菜的汤汁保留；

2、锅中加入少许油烧热，放入五花肉片煎出香味，看到肉片微微卷曲，肥肉部分开始焦黄时转小火；

3、五花肉盛出备用，锅中油留下少许，放入辣白菜炒出香味；

4、然后倒入之前煎好的五花肉，调入辣白菜的汤汁和白糖，翻炒均匀，出锅放少许香葱即可。

泡菜五花肉的做法

1.热锅后，干锅把五花肉先放下去煎半熟，再拿起来切0.5公分薄片。

2.原锅不用再加油，把蒜末、葱段下去爆香(不加油是因为五花肉会出油主)。

泡菜五花肉的做法图解33.接下来再把切片的五花肉放下去煎。

4.煎到有点熟后就加米酒，中途都不能加水，最后有点微焦。

5.盘中间放一些泡菜，五花肉盛盘于四週即完成。

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