假日轻养②｜鲤鱼冬瓜赤小豆汤

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鲤鱼桂冬瓜赤小豆汤

假期第三天，煲一锅好喝的汤吧！

该神奇的赤小豆登场了。

要记住哟赤小豆不是红豆。

它长这个样子

材 料

姜——5克

赤小豆——120克

鲤鱼——600克左右

冬瓜——600克左右

制作方法

1、赤小豆用水泡软。

2、鲤鱼洗净，记得去掉腥线，切块备用。

3、冬瓜洗净，切成厚片。

4、将冬瓜、赤小豆、鲤鱼、姜全部放入砂锅中，加适当水。

5、煲至水滚，换小火煲1小时，放盐即可。

（如喜欢陈皮，可加5克陈皮，味道更鲜美）

学会了吗？可以试试看～

这是一道古方药膳

鲤鱼：味甘、性平、无毒。

可治咳气上逆，黄疸，通利小便，消水肿，温补，去冷气，腹胀等。

李时珍说：鲤是阴中之阳，它的功效在于可以利小便，因此能够消肿胀，黄疸，脚气，喘咳，湿热之病。

赤小豆：味甘、酸，性平，无毒。

下水肿，排痈肿和脓血。消热毒，止腹泻，散淤血，除烦闷，通气健脾胃。

李时珍在《本草纲目》中这样讲赤小豆：三青二黄时即收之，可煮可炒，可做粥、饭、馄炖馅并良也。

冬瓜：味甘，性微寒，无毒。

治小腹水胀，利小便，止渴。能益气耐老。除心胸胀满，消热毒痈肿。

总之鲤鱼冬瓜赤小豆汤，有清热利尿、滋补健脾、清热解毒、消肿之功，最适合在秋季食用，解除秋季的烦躁，收敛温补，供给冬藏。

祝大家假期愉快

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