冬日时令水果 香甜开胃（孩子特别爱吃 错过这个季节再等一年）

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冬日时令水果，香甜开胃，孩子特别爱吃，错过这个季节再等一年！

最近孩子感冒刚好，食欲不振做什么饭菜都不爱吃，冬天正是需要滋补的季节，这样下去营养跟不上怎么办。于是周末的时候给孩子做了个橙汁戚风，孩子特别爱吃。主要的材料为橙子，橙子中含有丰富的维生素C等多种营养物质，对于开胃消食有很好的帮助。此外橙子对于治疗感冒咳嗽也有功效，效果比陈皮还要好。常吃橙子还能够加快新陈代谢，起到清肠的效果，对于长身体的孩子来说最好不过了。下面小编就来给大家推荐这道美味可口的橙汁戚风做法，香甜可口，孩子特别爱吃。

橙汁戚风

By 星愿2790

配料：

鸡蛋 5个、玉米油 50克、橙汁 80克、低筋面粉 100克、白糖 75克、柠檬汁 少许

烹饪步骤：

1.将玉米油和橙汁以及15g白糖混合

2.分蛋时蛋黄直接放入盛有橙汁混合液的盆里

3.蛋白加入适量柠檬汁，分3次加入60g白糖打到硬性发泡

4.用电动打蛋器搅拌蛋黄糊

5.筛入低筋粉

6.搅拌均匀

7.取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中，搅拌均匀

8.将蛋糕糊倒回蛋白盆中

9.搅拌均匀

10.将蛋糕糊装进8寸中空模具

11.放入预热好的烤箱下层130度烘烤50分钟

12.表面上色均匀后即可出炉，用力震几下倒扣

13.完全冷却后，脱模切块

烹饪小贴士：

选购技巧

1、看果形：在买橙子时，要选择果形端正，个头匀齐，没有畸形的。橙子由橘子和柚子杂交而来，常见的果形有圆形和椭圆形两种。一般椭圆形的橙子，品质更好些。这样的橙子，发育得更好，皮薄肉厚，口感相对圆形的橙子更好些。

2、看表皮：优质的橙子表皮细腻，孔洞均匀细小，并且表面有一层细细的透明保护层，用手轻轻触摸就会消失。这样的橙子一般表皮比较薄，成熟度好，吃起来汁多味甜。而表皮粗糙，孔洞大而疏的橙子，一般果皮比较厚，果肉少，水分含量不高，口感略差。经过打蜡的橙子，表皮看起来比较油亮，手感十分光滑，品质不是很好。

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