买牛奶时 只要瓶身上有这“三个字”(无论是啥牌子 都是纯牛奶)
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买牛奶时,只要瓶身上有这“三个字”,无论是啥牌子,都是纯牛奶。牛奶如今已经是很多家庭都必需的日常饮品之一了,尤其是家里有小朋友的,牛奶更是不能少,多喝牛奶还能给孩子补充充足的蛋白质和钙质,对促进孩子生长发育很有帮助。我们家小朋友就是每天早晚各一瓶牛奶,帮助长身体的同时,还能增强身体免疫力。尤其是在非常时期,牛奶更要多喝。可是超市货架上各种不同品牌和不同价位的牛奶,可谓是琳琅满目的牛奶,让很多消费者都挑花了眼。
尤其是一些家里的老人们,也不懂要怎么买才好,就觉得包装上写着的一些醒目看似很营养的字样就买给孩子喝了,经常会买到一些并不完全是纯牛奶的牛奶,虽然喝起来味道特别浓香,但基本都是香精、水和糖分,没有什么营养在里面,孩子喝多了还会嘴刁。那么我们在选购牛奶时应该如何选择才最好呢,怎么样才能买到最优质的纯牛奶呢?接下来就来跟大大一一详细讲解,一起来看看吧。
1、看配料表——配料表里只有“生牛乳”这三个字的,就是好的纯牛奶。
这点是选购很多食材都必需要学会的一点,买牛奶也是一样的,抛去品牌等方面的因素,任何牛奶拿起来的第一件事就是要看配料表,有的食物配料表特别复杂,除了食材用料之外,还加入了各种添加剂的成分,很长的一大串,很多消费者都看不懂。那么我们就要学会看配料表中排序前几位的食材即可。因为根据国家质检总局颁布的《食品标识管理规定》,要求食品在配料表里明确示食品的组成成分和配料清单,标注的成分必须以根据添加的量递减的顺序进行标注。不符合相关产品标注的会被下架。纯牛奶里的配料表越简单就越好,只有“生牛乳”这三个字的,才是最好的纯牛奶。所以大家在选购的时候,建议选择这类的牛奶来买。上图的牛奶配料表中就很明显,配料一栏只有“生牛乳”这三个字。也没有其它的添加之类的食材。
2、看配料表蛋白质含量
当然除了配料只有生牛乳之外,我们还要选择更优质的纯牛奶,就需要看牛奶中的蛋白质含量是多少了,蛋白质含量越高自然是越好的,这样的牛奶喝了才能更好的补充蛋白质。一般情况下,蛋白质含量必须大于3克,当然越高越好 ,3.6克算比较优质的了。上图的蛋白质含量是7克,算是纯牛奶中蛋白质含量特别高的一款了,小朋友喝的首选。
3、看配料表中钙质的含量
以上的条件都符合了,我们再来看看钙的含量,喝牛奶除了补充蛋白质之外,也是很好的补钙来源之一。一般在选购纯牛奶时,选择钙含量达到120mg\100ml以上的最佳,如果长身体的小朋友喝,可以选择钙含量更高一些的纯牛奶,如果低于这个数值的,不太建议采购。基本没啥补钙的作用了。
下面来说说一些调制乳和乳饮料的关系。
这类牛奶一般都是很受小朋友的喜爱的,因为口味上比纯正的纯牛奶更丰富一些,还添加了各种添加剂一起,各种口味都有,一些老一辈的人也会经常选择这类牛奶给孩子喝,下面详细说一下,这些牛奶跟纯牛奶都有啥差别。
4、水+奶粉(乳)勾兑
这类的牛奶,我们也称之为, “乳饮料”、“奶饮料” 、“奶饮品”。我们可以从配料表中就能很清楚的看到:成分表第一位就是:水,糖浆、然后奶粉,还有各种添加剂的成分,它其实就是饮料来的,不是纯牛奶,而且糖分很高,蛋白质含量特别低,钙几乎是没有的,基本没啥营养的,这种奶一般不建议买给孩子喝。糖、香精、添加剂一大堆,喝了容易长胖,小孩喝习惯了,口味就养刁了,以后不好喝的都不爱喝了。除此之外,还有一些燕麦牛奶、红豆牛奶等等。
3、奶+各种添加剂——调制乳
这类牛奶在标签上一般也会标注出来的,可以酌情根据需求采购,但调制乳和纯牛奶也是有很大区别的,调制乳一般是在纯牛奶的程度上进行再一次的加工。含乳量不同,纯牛奶的含乳量要求100%,而调制乳的含乳量则要求不低于80%。
纯牛奶不能添加任何其它物质,而调制乳可添加其它原料,食品添加剂,营养强化剂等。添加了钙和维生素的强化元素,口味多样,比如一些主打高钙奶、减脂奶等等,这些牛奶相比较于纯牛奶而言,还是建议选择纯牛奶,没有任何添加的,只有“生牛乳”的。事实上这些添加的成分,小朋友的肠道并不一定都能吸收,反而会造成肠胃负担。
Lily美食谈碎碎念:
通过以上的详细介绍,配料表中,有且仅有“生牛乳”这三个字的,不管是什么牌子,都是纯牛奶来着,而且没有其它任何添加剂的优先考虑,其次再看看蛋白质和钙质的含量来选购。帮助大家选择适合自己的优质纯牛奶,希望对大家有用,在采购牛奶的时候不踩坑。
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