韭菜盒子：不能壮阳怎么了 就是离不开这个味（好吃不需要理由）

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人分三六九等，肉有五花三层 。没有那些鱼鳖虾蟹，哪有这些花花世界。我捧你时你是个玻璃杯子，我松手时你就是个玻璃茬子。不要把自己想的多么多么牛X，再厉害的香水也干不过韭菜盒子。

韭菜盒子是北方地区著名的汉族传统小吃之一，在有些地区是节日食俗。该制品表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，滋味优美。韭菜盒子，胶东地区（烟台、青岛）也称“哈饼锄板 ”、锅贴。

韭菜特有的浓烈的气息，不是每个人都能欣赏的，其实是所有人都不欣赏。韭菜好吃，也要分时候，大叔就喜欢在家吃，味道再大没人知道。韭菜盒子不仅松软还带有一点嚼劲的盒子皮里包裹着各种蔬菜做成的馅料，咬一口“喷香”。

韭菜是多汁的蔬菜在做馅料时因为盐的作用，就把韭菜的汁液杀出来了。为了防止韭菜出汁营养口感，大叔下厨房教你这几个小方子：1、可在调制馅料时先倒入油把韭菜拌匀再调入精盐。2、把少许的粉条泡软后切碎放到韭菜馅里，这样粉条就可以吸收一部分淌汁，放一点油条碎也有效果。

现在大叔教你韭菜盒子的具体做饭吧~

面粉400g、韭菜500g、虾皮30g、植物油15g、精盐3g、鸡蛋3枚

1、面盆里倒入500g小麦面粉，用清水合成软硬适度的面团。把手上蘸上清水，用力把面团搋匀上劲，搋好的面团饧30分钟。

2、平底锅里倒入少许的植物油，油热后倒入鸡蛋液小火翻炒。炒至鸡蛋松散成碎，颜色微黄后盛出备用。

3、把虾皮入油锅，小火炒成金黄色后备用。

4、韭菜择洗干净控水切碎。把韭菜盛到干净容器里，倒入两汤匙植物油，仔细拌匀。

5、放入鸡蛋碎，炒好的虾皮拌匀，调入精盐后搅拌均匀。

6、饧好的面团切成比小一些的面剂子，揉匀后擀成薄薄的面皮。

7、把调好的韭菜馅摊放在面皮的一半位置。

8、把没有摊馅子的面皮折叠盖在摊有馅子的面皮上，沿着边口按压封口。沿韭菜盒子的封口边，用手指把盒子边摺叠成花边，美观的同时可让封口严实。

9、做好的韭菜盒子坯放入遇热的饼铛里，小火烙制。等到韭菜盒子两面均起小花后，即可取出。

大叔小提示

1、按压盒子的边口时候，建议先用手把盒子整体按压匀实后再封口防止盒子里有空隙，有空隙的话在烙制的过程中，盒子容易遇热鼓胀造成开口。韭菜性热多食易上火，韭菜会使胃酸过多，多食会引起烧心泛酸。

2、烙韭菜盒子可用饼铛、平底锅或者烤箱都可以，区别就是饼铛烙出盒子面皮不焦回软后面皮松软，平底锅或烤箱做出的盒子面皮焦香，回软后面皮劲道有嚼头。

3、有很多人相信韭菜是一种壮阳的食物。但不幸的是，韭菜并没有这么神奇。韭菜中最特殊的成分是其中的含硫化合物。韭菜那种特殊的辛辣香味就是因为它们的存在。虽然，韭菜中的这类物质多达20多种，但是直到现在，还没有发现一种能作用于我们的生殖系统。而其他的一些物质，也没有壮阳的功效。想吃韭菜，好吃这个理由就足够了！

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