它被誉为“水中人参” 祛湿健脾功效多（很多人都不认识）

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芡实，俗称鸡米头，是一种名贵药材，被誉为“水中人参”。

芡实味甘、香，富含淀粉、脂肪、蛋白质、维生素和多种微量元素，有很好的保健价值。

芡实是一种水中草本植物，每年的8、9月成熟，成熟后的芡实掰开后有一颗颗的果实，剥开后就是白嫩嫩的芡实了。

芡实是健脾祛湿的首选，平时我们需要补气血，首先就要先健脾，把脾胃调养好了，气血自然就上去了。芡实能调整脾胃功能，脾胃好了之后，身体对其他东西的消化吸收就好了。

说到祛湿大家想到的肯定是红豆薏米，但是薏米搭配芡实堵塞祛湿效果其实更佳，能祛湿利水，健脾补肺。

芡实薏米粥做法

材料：山药400克，芡实60克，山药50克

做法：把薏米和前世洗净，用冷水泡两小时以上。山药去皮切块，放入盐水中泡一会。

先将芡实和薏米放到锅中个，加适量水煮半小时，最后倒入山药，继续焖煮半小时即可盛出食用。

可加入适量白糖调味，平时一周吃个一两次能健脾祛湿，对身体很好哦。

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