石榴营养丰富 药用价值高（连被我们吐掉的籽也含有较高营养价值）

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又快要到石榴上市的季节了，看到刚出来的石榴，忍不住买了两个，想着回家带给小孩吃，小孩最爱吃水果了，石榴肯定喜欢。果不其然，他吃得津津有味，后面去他姥姥家，树上挂着还没完全熟的石榴，他爸摘了一个给他吃，也吃得津津有味。酸甜酸甜的，吃个不停，连饭都不肯吃，弄得满身衣服都是石榴汁。

不经回想小时候，只听说过石榴，没有吃过，第一次吃，还是姐出远门上学时，母亲省吃俭用买了一袋石榴给姐路上吃，说：路途远，吃点营养的水果。看着我紧紧盯着石榴的眼神，母亲知道我也没有吃过，就拿了一个给我吃。第一次吃，觉得一点都不好吃，里面都是籽，还不如香蕉苹果，还卖得那么贵。那是并不知道石榴籽有什么营养价值，只是舍不得吐，就一口连籽一起吞了。

后来才知道，石榴其本身营养价值高，含糖量高达11％～14％，果酸0．4％～1．0％，含水分79％，蛋白质、脂肪各占0．6％，维生素C的含量是苹果和梨的2～3倍，尤以磷的含量最为突出，每百克达145毫克，在水果中名列前茅。还含有碳水化合物、铁、钙等矿物质。其籽粒味道甘美，含果汁36％～61％。它的香气和微微的酸涩，能生津，化食，健脾，益胃，食后可开胃，滋阴、平肝、补肾、明目。·也是制糖、果子露、酿酒、造醋、制高级清凉饮料的上等原料。

石榴的果实当中有相当大的一部分实际上都是石榴籽，我们平时吃的时候，一般都会把它吐掉，感觉特别浪费。其实石榴籽外面那层包膜，是石榴生长的原动力，也是非常有营养的。吃石榴时把籽含在嘴里，尽量把上面那层包膜吮吸干净。胃肠功能好的人，也不妨少量将石榴果肉和籽一起吃下。小孩肠胃功能不好，就不建议吐下去。我家小孩倒是特别会吐籽。

另外石榴籽还可以用来炼油，石榴子油当中含有一定的雌性激素，对于女性是有一定的好处的，石榴籽多酚可辅助皮肤抵御自由基和胶原质降解酶伤害。该维护作用可能有助于防止因皮肤弹性流失而出现的过早皮肤皱纹形成。

石榴在农村是一味很好的中药。通常吃过石榴之后，把皮晒干，小孩拉肚子的话，可以拿皮煎水喝，喝个一两次就会好。根皮含石榴皮碱，为驱虫要药，用于治疗肾结石、糖尿病、乳糜尿也有效。花可止血及赤白带下，还用以泡水洗眼，有明目效能。

石榴树开的花也特别漂亮，而且花期长，花朵娇美，对美化环境和净化空气极有价值，为绿化城市、庭院的珍贵树木。

石榴是老少皆宜的水果。 当然好吃的水果也不能贪多，一般一天吃一个为好。对于感冒及急性炎症、大便秘结者要慎食，糖尿病患者要忌食。

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