入秋之后 这种海鲜要多吃（不用煮不用炒 蒸一蒸 营养又美味）

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入秋之后，这种海鲜要多吃，不用煮不用炒，蒸一蒸，营养又美味！虽然已经是秋天了，可是天气依旧很热，这样的天气下，人都没什么精神。天一热，人根本就没什么胃口，只要是看着油腻的东西一点也不想吃。其实在这个季节最适合吃海鲜了，各种各样的海鲜也都上市了，价格不算太贵，吃着还很健康。

海鲜的品种很多，上次去海鲜市场逛了一圈，发现鱿鱼很新鲜，鱿鱼看着不大，这种小鱿鱼其实吃起来更嫩更好吃。价格也不算贵，三十五一斤，就买了三斤。小鱿鱼是用冰块冻着的，所以非常新鲜，从颜色上就能看出来。一般吃鱿鱼都是油炸或者是炒着吃，因为天气比较热，炒菜的话估计炒好了估计得一身汗。

思来想去，决定蒸着吃，鱿鱼是可以蒸着吃的，吃起来还更加鲜美，做法也很简单，把配料调好之后直接蒸就可以，根本不用炒或者是油炸，省时省力。除了鱿鱼之外，还需要以下几种食材：蒜蓉、辣椒酱、盐、鸡精、生姜、大蒜、生抽、蒸鱼豆豉、鱼露、醋等。

冰冻着的小鱿鱼需要放在冷水里面，让其自然化冻了，然后再清洗和处理。鱿鱼的表皮要是不去除的话，蒸出来的鱿鱼味道是很腥的，所以在清洗的时候需要把鱿鱼表面的皮给去除掉，其次鱿鱼的眼睛也是要清理掉的，不然吃着也很腥，清理好了之后，把鱿鱼切成片，摆放在盘中，加入盐、鸡精、生姜、大葱、蒸鱼豆豉、鱼露、生抽、辣椒酱和香醋。

这道菜最离不开的就是蒜蓉了，需要把大蒜切成蒜蓉，然后在锅中加入一些油然后把蒜蓉翻炒一下，炒好了之后，再把蒜蓉铺在鱿鱼上面，紧接着就是上锅蒸了。蒸的时间大概在四十分钟左右就可以，毕竟鱿鱼比较嫩，比较容易熟，要是蒸的时间太长了的话，鱿鱼吃起来有点老，口感不好。

蒸好的鱿鱼透着鲜香味儿，一揭开锅盖就能闻见，吃着一点也不腥，很多人不敢做蒸鱼，尤其是蒸鱿鱼，一旦做得不好的话，吃着很腥。其实只要这些配料都有，而且蒸之前把鱿鱼清理干净，蒸出来的鱿鱼一点也不腥，吃着还很鲜，保留了海鲜独特的鲜味。秋季在家做一道蒸鱿鱼，家里人都很爱吃，尤其是孩子。多吃海鲜可以促进大脑发育，其次这种做法简单方便，只要准备调料就可以了，蒸的时候也不用操心，您学会了吗？可以在家做给家人吃哦！

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