曲草堂讲解阿胶的吃法与服用禁忌

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阿胶是传统补血的滋补品，具有补血止血、滋阴润燥、养血安胎的功能。还可用于血虚、头晕、心悸、心烦、失眠、肺燥、咳嗽的人群，曲草堂给大家讲解一下阿胶的食用方法与服用禁忌。

阿胶对女性尤其重要。不仅能养血美容，还能调经、安胎、改善睡眠、健脑益智、延缓衰老。

阿胶日常实用吃法

阿胶鸡蛋羹

做法：阿胶5克、鸡蛋1个、蜂蜜少许，将阿胶和鸡蛋打破后放碗里加入适量水搅拌，跟蒸蛋一样蒸成蛋羹，然后根据自己的口感加蜂蜜。此款食疗比较适合身体虚弱的女性。

阿胶固元膏

（1）准备阿胶300克，黑芝麻350克，核桃仁350克，红枣350克，冰糖200克，黄酒800克。

（2）将阿胶打碎，黑芝麻炒干打碎，核桃仁打碎，红枣去核打碎，冰糖打碎。

（3）以上5个全部倒入大盆中，再放入黄酒搅拌均匀。

（4）放入大锅，隔水蒸，先用大火蒸15分钟，再用小火蒸90分钟。

（5）拿出放凉，装入干燥的大瓶，冷藏保存就可以吃了。

适合面色苍白、月经不调、失眠多梦等气血亏虚的女性。

阿胶银耳汤

做法：将5克银耳和5克打碎的阿胶放入碗中，加水，蒸3小时，用冰糖调味。

适用于肺肾阴虚、疲劳性咳喘的中老年人，或久咳不愈的患者。

常用简单的做法

1、将阿胶砸碎，放入杯中，加冰糖，用开水冲开，搅拌，冷却后服用。

2、也可以把阿胶磨成粉，在煲骨头汤、煲粥时放入。

男性也能吃阿胶

谈到阿胶，许多人都会联想到女性。其实男人也是可以适当吃的。

现在很多男人工作量很大，由于过度劳累，气血受损。长此以往，会显得脸色苍白，睡眠不好。这些可能是血液不足的表现，可以适当食用。

需要注意的是，阿胶虽是女性首选补品，却并非人人都适用，感冒、咳嗽、腹泻或月经期间，应停服阿胶。脾胃虚弱、消化功能不好的人也不适合食用。

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