豆腐学会这样烧 比麻婆豆腐还好吃（香辣入味 看着都流口水）

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1、豆腐是中国的传统食品，味美而养生。也是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。

2、 今天刘嫂就来分享一下“小鱼干烧豆腐”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

小鱼干、老豆腐、生姜、蒜子、小葱

4、先把老豆腐切成薄片，蒜子生姜都切片，小葱切末

5、锅烧热后，倒入色拉油，先把老豆腐下锅煎一会，再用铲子翻炒，再倒入蒜片、姜片、生抽，再加上适量凉水，再次用铲子搅拌。

6、这时再倒入小鱼干，盐一勺，盖上锅盖，大火烧开，再用小火慢炖十分钟，使小鱼干的味道完全融入在豆腐中

7、这样不仅美观而且好看又好吃的小鱼干炖豆腐就做好了

8、豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用

我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看

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