关晓彤晒小火锅与父母的菜 网友顿悟：瘦身不易（这4点很关键）

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关晓彤刚晒了一家人吃的一顿饭：我爸我妈吃的菜和我的仪式感小火锅（其实就是白水煮菜……但是！自己涮的感觉不一般）。这其中，关爸爸与关妈妈的两道菜分别是红烧茄子与炖肉；关晓彤仪式感的小火锅是一套传统的小号铜火锅，的确满满的仪式感；底料就是白水加入盐简单调味的原汤锅底，涮菜只有菠菜、白菜、白萝卜；小菜还是她最爱的凉拌香菜，最家常的做法。先分析一下这几种菜的营养成分：

1、白菜。“百菜莫如白菜”，“冬季白菜脆如笋”。白菜含有丰富的多种维生素、膳食纤维素、叶酸及多种微量元素，特别是维生素含量是苹果的8倍。白菜几乎不含脂肪，糖分含量也较低，是一种高维生素、高膳食纤维素、低脂、低糖、低卡低热量的优质食材。

2、菠菜。菠菜与白菜差不多，也富含多种维生素、大量膳食纤维素及多种微量元素，特别是铁离子含量丰富，是含铁最高的蔬菜类食材之一。但是，菠菜含有一定量草酸，平时食用的时候，要注意焯水去除。

3、白萝卜。白萝卜是冬季的时令蔬菜，在民间一直有“小人参”的称号。白萝卜与白菜、菠菜营养成分差不多，需要重点说明的就是白萝卜是胡萝卜素含量最丰富的食材之一，经常用眼的学生族、办公族、久坐族、手机族等，要注意适当多食用白萝卜，对我们的眼睛还是大有裨益的。

从关晓彤所晒的仪式感小火锅不难看出，她的膳食结构最大的特点为三高三低：高维生素、高膳食纤维素、高微量元素、低脂、低糖、低卡低热量。除了这最关键的“三高三低”之外，还有一点要强调一下：那就是适当高蛋白饮食。除了合理膳食之外，还要注意充足睡眠、不熬夜，乐观的心态，适量运动，这4条合称为“健康四步曲”。关晓彤晒小火锅与父母的菜，网友顿悟：瘦身不易，这4点很关键：

维生素是我们人体内最重要的一类营养元素，也是维系生命离不开的营养成分，我们平时的膳食结构中要适当增加维生素饮食。常见的有各种蔬菜：如西兰花、有机菜花、辣椒、菜椒、胡萝卜、白萝卜、蒿蒿、菠菜、西红柿、茄子等。此外，各种水果也是维生素含量丰富的食材，如：橙子、橘子、苹果、柚子、猕猴桃、梨等。

如果单纯从瘦身角度来讲，高膳食纤维素是最重要的因素之一。膳食纤维素在胃肠内不容易被消化吸收，差不多以原形的形式排出体外，可以最大程度减轻大便硬结，是防止及缓解“老便秘”最重要的饮食因素。膳食纤维素可以增加饱胀感，是瘦身控制饮食的重要保障条件。此外，膳食纤维素还是肠道天然的润滑剂，滋润肠道、畅通大便、排出毒素、美容养颜。所以，老年人、爱美女士及家中孩子，都要多吃富含膳食纤维素的食物。

从关晓彤的膳食结构中不难看出，她对于三低饮食是做得最好的，餐餐都严格控制。这顿仪式感小火锅，没有一滴油，是绝对低脂饮食了。此外，也没有主食，比如馒头、米饭等高糖主食都没有。对于低卡，有的人有这样的误解，认为低脂就是低卡，这是不完全正确的。应该为低脂一定是低卡，但低卡不完全是低脂，还有一个关键因素就是低糖。有些素食主义者，不吃肉菜，严格低脂，体重降不下来主要是主食吃得太多，特别是馒头、米饭等高糖主食，这一点要注意。

还有一点关晓彤做得不是太到位，那就是要适当高蛋白饮食，这与我们的健康息息相关。我们人体的抗体都是蛋白质。人体合成蛋白质的氨基酸有8种不能自身合成，必须要从食物中摄取，称为必需氨基酸。所以说，要适当多摄入高蛋白饮食也是非常有必要的，这也是合理膳食最重要的一部分。毕竟，瘦身不能以牺牲我们的健康作为代价，那太得不偿失了。

关晓彤晒小火锅与爸妈的菜，网友恍然大悟：瘦身这4点至关重要。以上是单纯从饮食结构出发，希望对于广大瘦身者能有些许帮助，以尽绵薄之力。朋友们还有哪些好的意见建议，不妨一起分享一下吧！

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