天然药王 莫过大蒜（大蒜吃对养人吃错害人 你吃多了吗）

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说到大蒜是无人不知无人不晓得，而日常大蒜只是作为配料食用，而在北方人们更多的习惯将大蒜捣成蒜泥配上辣椒等调料拌面吃。而在南方人们更多的是将大蒜做熟来吃。而大蒜本身的养生功效不用我们多说，很多人都知道，其中含有的大蒜素是一种抗菌药，对于一些病菌都有不错的抑制作用，而大蒜还有促消化、增食欲的功效。同时对于降压、降糖都有效果，适合高血糖、高血压人群食用。而大蒜吃法也成了很多人讨论的话题，大蒜到底怎么吃好怎么吃不好呢？

1、生吃大蒜

大蒜很常见的吃法就是生吃，一般在北方人吃饭的时候能看见人家左手拿着馒头右手拿着大蒜，这样一口蒜一口馒头吃着，而大蒜含有的大蒜素，在大蒜在被生吃的时候能够保留的很完整。而我们要是将大蒜炒熟的话，营养功效就大打折扣了。而自身接受不了大蒜的辛辣味可以尝试将大蒜捣碎然后在佳肴出锅的时候撒一把蒜蓉，既能保持营养成分不流失还能减轻大蒜的辣味。

2、醋泡大蒜

醋虽然是一种调味品，不过它本身的营养价值是不能忽视的，大蒜配醋是很好的选择，能够改善大蒜的风味，还能刺激味蕾促进食欲，做法也相对的简单。

3、蒸大蒜

蒸大蒜是常见的吃法，我们在咳嗽的时候来一碗大蒜煮水，有助于止咳除湿，缓解自己咳嗽的症状。具体做法就是取几瓣大蒜，然后洗净切片放碗中，加入些许冰糖倒入水锅里蒸，之后等温了之后就可饮用，既能保存大蒜辛辣的药性，而且有助于暖脾散寒。

3种不适宜吃法

1、空腹吃大蒜

大蒜虽好但也不能空腹吃，大蒜本身属于辛辣的食物，空腹吃容易出现腹痛，而且对于胃食管反流的患者也不适宜空腹吃大蒜。

2、大蒜烤着吃

高温下大蒜会产生一种物质，不利于身体健康。

3、发霉大蒜

大蒜往往很容易发霉，当在潮湿的环境时候更容易发霉，而有的人会习惯将发霉地方切了再吃，其实是不建议的，因为没人能保证大蒜没有发霉地方就没有霉菌，因此建议大蒜别吃最好扔掉。

大蒜虽好，但是我们要正确吃大蒜，这样才能更有益于身体健康，不然反而得不偿失，正确养生才能保持一个好的身体状态。

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