炸猪肉豆腐丸子的做法有哪些

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油炸猪肉豆腐丸子是我们在生活中常见的一种油炸美食，在炸丸子的时候豆腐和肉末一定要搅拌均匀，在搓丸子的时候手上抹上一点油，就不会沾手了，炸的时候用大火炸，并且一直不停的翻就不会吸太多的油了。

做法一

用料

主料豆腐400克猪肉200克鸡蛋1个

辅料淀粉20克花生油300克食盐5克姜1块蒜2瓣大葱1段黑胡椒1克

油炸豆腐肉丸的做法

1.准备好原材料

2.猪肉剁成末

3.葱、姜、蒜切成末

4.鸡蛋搅拌均匀后，加入肉末、葱姜蒜末、黑胡椒粉，拌匀

5.将豆腐捏细，与肉末充分搅拌，加入淀粉、适量盐，充分拌匀

6.挤成丸子

7.锅里加入油，烧到六成热

8.下入豆腐丸子炸至金黄出锅

9.炸好的豆腐肉丸，可以直接食用，也可以煮汤。

做法二：

食材

主料鸡胸肉150g豆干1块去皮蚕豆80g胡萝卜50g辅料油适量盐适量黑胡椒粉适量

步骤

1.食材：鸡胸肉，豆干，蚕豆和胡萝卜

2.将所有的食材分别放入搅拌机搅碎。然后将生粉，盐，鸡精和黑胡椒粉放入搅碎的食材里拌均匀。

3.拌好的食材

4.将拌好的食材搓成一个个圆球。

5.小煮锅热油然后将豆腐肉丸子放入炸至金黄捞起。

6.炸好的豆腐肉丸子

7.这款菜特点：营养搭配均匀，炸出来的色泽金黄，口感香脆。蘸上茄汁吃酸甜可口。很开胃。

做法三：

原料：豆腐、五花肉馅

配料：花椒面、葱姜末、花生油、味极鲜酱油、盐

炸豆腐肉丸子的做法

1、葱姜剁碎成细末，豆腐装进保鲜袋里，一手握紧袋子口，另一手把袋子里的豆腐捏碎成细泥(这个方法很实用哦)

2、五花肉馅加入所有的配料(因为是五花肉馅，花生油少加一点或不加也行)

3、将加入配料的肉馅顺一个方向搅拌上劲。

4、加入豆腐泥。

5、将豆腐泥和肉馅搅匀。

6、把搅好的馅团成大小相等的小丸子。

7、炒锅烧热，倒入花生油烧至8成热时，放入豆腐丸子。

8、炸至表面金黄色捞出即可。

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