重阳节除了登高（还是秋季美食大赏）

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“人生易老天难老，岁岁重阳，今又重阳，战地黄花分外香。

一年一度秋风劲，不似春光，胜似春光，寥廓江天万里霜。”

这首《采桑子·重阳》是毛主席在1929年的闽西征途中，于重阳节当天触景生情而成，词风豪迈，一字一句写出了泞秋鲜明爽朗的战地风光，更寓含着对自然和人生的看法，词中天空海阔、气度恢宏的豪迈气势，使人受到无限鼓舞。

重阳节作为我国的传统节日之一，和除夕、清明、盂兰节并称四大祭祖节，民间又被称为登高节、重九节、茱萸节、菊花节等。

这个节日最早出现在先秦之前，当时古人就有了每年九月丰收之际祭飨天帝、祭祖，以谢天帝、祖先恩德的活动。在《吕氏春秋》之中《季秋纪》载：

（九月）命家宰，农事备收，举五种之要。藏帝籍之收于神仓，祗敬必饬。”“是日也，大飨帝，尝牺牲，告备于天子。

流传最广的当属南朝梁人吴均之的《续齐谐记》，文中记载：

东汉时，汝南县里有一个叫桓景的人，他所住的地方突然发生大瘟疫，桓景的父母也因此病死，所以他到东南山拜师学艺，仙人费长房给桓景一把降妖青龙剑。于是桓景披星戴月，勤学苦练多年。

一日，费长房说：“九月九日，瘟魔要来，你可以回去除害。”并且给了他茱萸叶子一包，菊花酒一瓶，让他家乡父老登高避祸。于是，九月九那天，他领着妻子儿女、乡亲父老登上了附近的一座山，把茱萸叶分给大家随身带上，瘟魔则不敢近身，又把菊花酒倒出来，每人喝了一口，避免染瘟疫。他自己则和瘟魔搏斗，最后成功杀死了瘟魔。汝河两岸的百姓为了纪念他，就把九月九登高避祸、桓景剑刺瘟魔的故事一直流传下去，直到现在。

于是，从那时起，人们开始过重阳节，有了重九登高、喝菊花酒、插茱萸等风俗。

到了唐代，重阳被正式定为民间节日，此后历朝历代沿袭至今。又因重阳节的九九与“久久”谐音，有长久之意，所以常在祭祖之时推行敬老活动，直至2012年12月28日，我国法律明确表示每年农历九月初九为老年节。

因为正值秋高气爽好时节，于是它又成了古代文人骚客灵感的源泉，一首首精妙绝伦的诗句描绘出恢宏壮观的万里河山和活色生香的民间趣闻。数千年来，这个节日被不断丰富、发展，于是衍生出了一系列有趣又寓意十足的节日活动，登高、祭祖、插茱萸、赏菊、吃重阳糕、喝菊花酒……

穿越千年的时光洪流，我们仿佛能看到高山之巅，那群洒脱豪迈的文豪开怀畅饮、击节而歌的景象，诗词中的美食美景就这样一代代流传下来……所以，这个重阳节又怎么能少得了这些美食的点缀，让我们一起开启传承千年的重阳节美食大赏：

1. 饮菊花酒

“九月九日眺山川，归心归望积风烟。他乡共酌金花酒，万里同悲鸿雁天。”

唐代卢照邻就在《九月九日登玄武山》这首诗中深刻的描绘出了登高望故乡、鸿雁寄相思、饮菊花酒以慰情的重阳情景。

因重阳节，正是菊花盛开的季节，所以过去人们会采摘新鲜的菊花与糯米、酒曲酿造菊花酒；古时候人们认为重阳节喝菊花酒能够延年益寿，故而重阳节饮菊花酒的习俗一直传承至今，这个习俗更寓意着人们对健康长寿、祈福安康的美好愿望。

虽然菊花酒并没有延年益寿的作用，但菊花中却含有可以降压降脂、抗病毒、抗菌消炎效果的成分，其中杭白菊还有清除体内自由基的能力，有相关科学研究表明菊花中的某些成分还有抑制肿瘤的效果，所以，不管是为了健康还是祈福都值得饮一大杯。

2. 吃重阳糕

重阳糕又叫花糕，南朝时已有。

起因是部分城市无高山可登，于是有人就想出了用吃“糕”代替登高，因“糕”谐音高，故重阳糕又蕴含着“高升”“高寿”等寓意，多用多用米粉、豆粉、果料等作原料，主要有烙、蒸两种做法，糕上再插以五色小彩旗、夹馅并印双羊，取"重阳"的意思。也有人喜欢在糕上点缀以枣、栗、杏仁等果馕、加糖蒸制而成的，或以糖、面蒸糕，上以猪羊肉、鸭子为丝簇饤，根据各个地区的风俗口味，制法因地而异。

由于重阳糕制作材料、方式不一，且有不少食用禁忌，所以也并不是每个人都适合吃，大家应根据自己情况选择合适的重阳糕：像高脂血症、冠心病患者则应选择不含猪油的重阳糕，胃肠不好的人应少食糯米类型重阳糕，胰腺炎患者可以选择清淡的、脂肪含量少的重阳糕，糖尿病患者应吃不加糖的重阳糕等。

3. 吃螃蟹

金菊绽放、桂花飘香，金秋十月，正是大闸蟹满黄膏肥的最佳食用时节。掰开蟹壳，浓浓的蟹黄顺着壳流了出来，肉质细嫩、膏似凝脂的蟹肉入口甘甜润滑，再搭配清香的菊花酒，食之久久难忘。文人们自然没有错过如此珍馐美味的理由，于是就有了“左持蟹螯右持酒，不觉今朝又重九。一年好景最斯时，橘绿橙黄洞庭有。”的深秋美食指南。

重阳吃螃蟹的风俗，从唐朝开始盛行，前期在南方江浙以及两广地区比较盛行，后来慢慢在国内开始流行起来，于是各种各样的吃法也逐渐丰富起来，清蒸、盐焗、爆炒、麻辣……，更有爱蟹人士研究出把金秋时节的螃蟹制作成蟹酱长期保存的方法，只能说，为了吃，古人们也是煞费苦心~

除了上述所说的，每个地区还有独属于当地特色的重阳风俗美食，比如西北地区就有吃糍粑、羊肉面的风俗，还有些地区会制作栗子糕、板栗糕、菊花糕等糕点……

一年一度秋风劲，不似春光，胜似春光。

深秋露重、美景宜行，准备重阳踏秋登高的朋友们还要格外注意保暖，早晚添衣避免着凉感冒。

美食虽好，更要注意适量。特别是对于很多肠胃不好的朋友来说，不管是肥美的螃蟹宴、还是清香的菊花酒，亦或是甜糯的重阳糕都应做到浅尝即止，毕竟螃蟹、菊花过于寒凉，糕点粘糯不易消化，多吃可能会引起肠胃疾病。

肠胃疾病虽不致命，却时刻影响着我们的生活，日常一定要做好防护，注意膳食均衡，避免暴饮暴食。像肠胃脆弱的朋友们日常可以选择多食用一些小米粥、山药，可以起到治疗脾胃虚弱、食欲不振的效果，当然你也也可以通过食用一些精准营养品来辅助调养，效果更好。

*图源来自网络

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