为啥国缘缘喝出川酒味（一番调查原来骨子里就是川酒勾兑）

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周末，贴吧吧友一声召唤，一群爱酒之人“五湖四海”汇聚一堂，品酒局完美凑起。都是各路大神仙，猴精猴精的，闻个味儿基本就能判断个七八分。谁料想，这次盲品的时候却在阴沟里翻了车，居然不少人把国缘品成了川酒，这一遭整得啪啪打脸。

事情是这样子的，当时一个哥们带了瓶国缘，本来对它期望还蛮高的，盲品的时候因为入口偏辣，窖香味比较浓郁，浓郁的味能迅速充斥口腔，非常具有侵略感，是典型的川酒风格。因为以前喝今世缘也还算比较多的，是典型的柔和派，江苏的地理环境决定了酒的绵甜，和川酒的区别还是很大的，不过近几年可能产量跟不上，降质有点严重了。所以，从口感体验上来看，大家这次误判也是可以理解的，川酒风格太突出了。

那么，问题来了，国缘为什么能喝出川酒味呢？

川酒的风格是因为其地理环境和工艺多重作用而成的。糯高粱品种出酒率高，酒质也不错，所以四川五粮液、泸州老窖特曲、剑南春等传统都使用地产糯高粱，再加上气候和工艺的特殊性，川酒特色很明显。川酒的六朵金花那是相当出名的，可四川的酒厂可远远不止这点呀，很多不出名的小酒厂，靠得就是卖基酒为营生的。这就给产能不足的今世缘提供了一个很好的捷径。

今世缘是上头大王高沟的前身，白酒上头的原因有一部分原因是酒中的杂醇油比较多，归根到底是酿酒生产中把控不够精细化，接酒温度控制不好，没有真正做到掐头去尾，所以今世缘本身在工艺上水平是不够的。还有就是酒精惹的祸，这也是为什么大部分低端产品喝过头就疼的原因的。相对而言，四川的基酒质量还是不错的，自从今世缘改头换面之后，就把川酒基酒变成其“猎艳”的目标了，一个愁销路，一个缺基酒，一拍即合。

不知道大家还记不记得今世缘的招股书，同年中，酒精买了5285万，粮食买了6147万。用数字说话的年代，很显然了，今世缘骨子里就是川酒的酒精勾兑的，自然会喝出川酒味儿。

这又让我想起了国缘V9，打的就是淡雅酱香的旗号，稍微有点常识的人都知道，江苏地区是产不出酱香酒的，说白了所谓的淡雅酱香就是绵柔和四川基酒的杂交品种，已经失去了纯粹的血统了，吃相略显难看。

顺便吐槽一下，上次从网上买了2瓶国缘V9，也不知道包装为啥是这样？是快递不小心呢？还是厂家不用心呢？档次高的产品起码包装给整明白了，肉疼。

一场品酒局下来，国缘是唯一的槽点了，主要就是有点不伦不类，东施效颦想学“川酒”玩“酱香”，不过是偷鸡不成蚀把米，把自己风格都丢了，贻笑大方。

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