牛华仅靠一条街（撑起了乐山半个美食江湖）

这里

曾被誉为全国四大古镇之一

乐山市新时期省级特色小（城）镇推荐地区

乐山市“戏剧之乡”

四川省省级文化先进镇

最最最重要的是

它藏着超多诱人美食好玩地方！

今天小编带你

走进牛华美食街

从头吃到尾

让你扶墙走出

登上过《天天向上》、《舌尖上的中国3》的牛华周记麻辣烫，无论是外地人还是乐山人都成为了它的忠实粉丝。

麻辣烫，承载了一代乐山人的美食记忆。各地食客也慕名而来，只为享受一次味蕾冲击的正宗体验。

牛华周记麻辣烫的火爆，源于“三不特点”，不拉肚子 食材百分百新鲜、不上火 主要使用菜籽油、不沾衣 吃完身上没味道。

它家菜品种类丰富有，坨坨牛肉、香菜牛肉、泡椒牛肉、郡肝、肥肠···它家菜品种类丰富多样，想吃什么自己选哟！

1988年诞生的牛华八婆，谈笑33年将美味坚守至今，成为了风靡全国的“元老级”串串火锅，

不仅味道巴适，排面也是相当大，上过《舌尖上的中国3》、湖南卫视王牌综艺节目《天天向上》、CCTV《家乡至味》秋季篇上榜美食。

牛华八婆麻辣烫在《天天向上》成都夜宵排行里脱颖而出，被李斯丹妮、周九良、孟鹤堂等明星选为了本场夜宵第一名。

店里的串串都是每天新鲜采购，现切、现腌、现串，光是牛肉串串就有10+种！会根据情况选择当天最新鲜的种类上架

32年的悉心传承，使其圈粉无数。全国近200家分店一座难求，在四川更是创造出”单日卖出10w+根串“的记录！

“缘起乐山，风靡四川 ”，绿缘麻辣烫传承乐山美食工艺现已在全国26个省份城市及东南亚地区共计316家加盟商红锅降热降燥，清汤补气养生碟料久蘸不变，绿色健康美味。

牛华绿缘几十年的老品牌，底料都是出于自己的生产厂房资质齐全！！让大家吃的安心吃的放心！！

就连央视《远方的家》也曾闻香而来，探寻麻辣的味道！

看这满墙的证书就知道他家名气不是吹的，完全是群众口碑树立起来的！

在牛华，胖哥饺子馆是一家传奇小吃店。从上世纪90年代末开始，这家开在牛华好吃街牌坊下的饺子馆，陪伴着一代人的成长，附有着许多牛华人的童年记忆。

早上来这里吃一笼饺子，晚上来这里整几串钵钵鸡…记忆中的胖哥饺子馆，一到饭点总是挤满了人。

20多年来，胖哥饺子馆始终保持着最纯正的初心，开着最简朴的店铺，用最传统和原始的方式，守着那份记忆中的老味道。

如今胖哥也从牛华开到了市中区，我们可以不用跑太远就能吃到这熟悉味道。

牛华的豆腐脑在乐山具有极高的人气，调料丰富，集麻、辣、酸、鲜、香、烫于一碗中，光看照片都已经流口水了。

牛华的豆腐脑最大的特色就在于牛肉汤头，豆腐脑里面加了牛肉汤，味道浓郁了不止一点点！

细嫩爽滑的豆花配上粉条，用芡粉勾汁煮熟，炖牛肉的厚重汤汁，再佐以花生米、小笼粉蒸肥肠或牛肉或鸡丝，一碗装下满满的咸香麻辣！

雷四孃蛋烘糕起源于1990，从手推车发展成知名连锁品牌，31个春秋过去，它已然是蛋烘糕中的佼佼者，纯粹靠味道征服了每一位乐山人

雷四孃蛋烘糕对乐山人来说是童年的味道，31年坚持纯手工操作馅料，坚持传统工艺，坚持做好品质蛋烘糕，是“从小吃到大”的情怀小吃。

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吃饱喝足后，一起去逛逛美食街，看一下专属于牛华的特色风味，随便消消食！

这里是特色美食一条街

牛华美食街是乐山人周末最爱去的地方，几百米的美食街，有着来自乐山各种的美食，许多乐山的老字号店铺都来源于此。

麻辣烫、豆腐脑、钵钵鸡、烤鱼、小吃……整条街都飘着食物的味道，惹人嘴馋。

这条让人难忘的美食街，不仅仅有着让外地人羡慕的各色平价美食，更是那些闪闪发光的回忆与情感的承托。

作为乐山人的我们，见证了牛华美食街一路的变迁，店铺在变，不变的是我们去美食街品尝美食的心。

有这么多美食聚集，乐山吃货们怎么能错过？快拿上这份美食清单，去牛华美食街打卡啦！

来源：大乐山

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