想养生一定要吃干炒牛河粉 好吃不上火（比米饭还要好吃的主食）

TIPS：本文共有 867 个字，阅读大概需要 2 分钟。

大家好，欢迎来到阿豪和你一起说美食，今天阿豪要跟大家说的美食是干炒牛河粉，对于很多人来说平日里吃到最多的主食就是米饭了吧，但偶尔也想换个口味，这道干炒牛河粉就是很不错的选择呢。

干炒牛河粉，想养生一定要吃！因为里面的牛肉含有丰富的蛋白质，能增强人体的免疫力，对于身体恢复还有生长发育都是很好的，河粉含有碳水化合物和糖类，可以给身体迅速的补充营养物质，关键是口感也是很不错的，好吃不上火，比米饭还要好吃。

制作干炒牛河粉需要的食材有：牛肉300克，绿豆芽，韭黄各50克，葱15克，湿河粉70克。需要准备的调料有：盐，鸡粉，味精，胡椒粉，生抽，老抽，苏打粉各适量。

首先把牛肉洗干净切成片，牛肉的厚度就如同上图所示就可以了，切好之后把它们放在一个碗里面装着。

接着把葱洗干净切断，韭黄洗赶紧切断，放在盘子里盛装备用。

把牛肉片加少许苏打粉，生抽拌均匀，然后再倒入适量的食用油，浸渍片刻。

热锅注油，倒入牛肉片拌匀，用锅铲把它们分散均匀，滑油片刻捞出。然后把牛肉滤一下油，接着就去炒河粉了。

把锅底留少许的底油，倒入之前已经处理干净的绿豆芽翻炒，紧接着倒入河粉一起翻炒，把河粉给炒熟！在这里要提醒大家一下，因为湿河粉实在是太粘稠了，翻炒的时候很容易炒碎，所以在放入锅之前，可以倒入少量的芝麻油或者是食用油搅散。这样就不会把河粉给炒碎炒坏了。

接着往锅里加入盐，鸡粉还有味精，胡椒粉，生抽，老抽，用锅铲翻炒进行调味。在炒粉的时候还是需要加入一点调料，这样才会更加的鲜美。

然后倒入牛肉片，韭黄和葱段一起翻炒搅拌均匀，在翻炒的时候可以把火调成中火，其实河粉和牛肉已经是熟的，主要是为了把韭黄和葱段炒熟。

继续翻炒一会，最后关火盛锅，香气四溢的干炒牛河粉，真的很馋人哦，如果喜欢吃辣的朋友，可以往里面加一些干辣椒，或者是辣椒粉，但是为了养生还是吃些清淡的比较好。

这道干炒牛河粉就做好了，牛肉嫩而香，河粉鲜美诱人，关键是好吃不上火，营养丰富，绝对是一道可以代替米饭的主食呢！

本文由阿豪和你一起说美食原创，如果你喜欢阿豪的文章，麻烦点一下关注，您的支持就是阿豪努力的动力

如果觉得《想养生一定要吃干炒牛河粉 好吃不上火（比米饭还要好吃的主食）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！