小米粥怎样熬 才能达到人们理想中的营养（或许很多人还不知）

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说到小米粥，大家第一想到的可能就是小米粥养胃，并且能帮助消化，针对胃痛胃胀的人群可以经常喝小米粥，能够起到很好的缓解作用。

说到小米粥的好处，我们一起来细细的了解一下小米中的几个优点。

1、养胃

小米粥养胃的说法是人人皆知的，那么它跟大米相比起来淀粉更会少一些，小米内的溶性多糖要多一些，也更容易被人体消化，更不会给肠胃带来了负担，其中小米的蛋白质和各种维生素含量都要高于大米，而且维生素b的含量占到了粮食中的最高位，对肠胃的受损有着很好的修复作用。

2、帮助睡眠

小米粥在晚上喝更易于人们的健康，因为小米里的色氨酸比较丰富，可以有效的帮助人们睡眠，对于睡眠障碍的人群以及失眠的人群有着很好的效果，所以将小米放在晚上喝是最佳的选择。

3、降低血糖

糖尿病的患者对饮食方面非常的注重，很多的食品对于糖尿病患者来说都是克星。但是对于小米来说，它不单适合糖尿病人喝，而且还能够有效的控制血糖小米是属于粗粮的一种，它能够有着很高的营养成分，而且小米内的33位对糖尿病人来说可以增加饱腹感减少其他餐食的摄入也能够更好的减少脂肪的沉淀。所以糖尿病人可以经常喝小米粥不但对身体无害，而且还能够帮助控制血糖。

4、滋补身体

小米粥不但有着很好的养胃效果，对于女性来说还有着很高的滋补价值。特别是针对于产后虚弱的女性，经常喝小米粥可以帮助恢复产后身体，也能够让虚弱的女性及早恢复到健康状态。

那么小米粥应该怎样熬才能够具有最高的营养价值？

1、在选择小米上应该注意要选最新鲜的小米，才能够熬制出最营养的价值，柴米是熬不出小米油的，所以在味道上也是不同的，在清洗的过程中最好用手搓着清洗，这样更能够清洗的干净。

2、小米要凉水下锅，不要开水。因为开水放入小米之后会把小米内的营养物质给挥发掉，从而达不到较高的营养物质。

3、在熬制小米粥时，首先用大火将水烧开另外转，小火慢慢熬，最少要熬30分钟以上这时粥上面有一层薄薄的米油，这是最具有营养价值的，也是小米粥里边营养最高的。

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