青岛这家牛肉汤店24小时营业 喝牛肉汤的人络绎不绝（怎么做到的）

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发现这家牛肉汤店其实还是一次偶然的机会，那天单位临时安排工作，晚上下班已经11点多了，由于同事在外面租的房子，公交车已经停运，无奈之下，于是我开车把他送回家。出于情面，同事非要请我吃点东西，说是他们家不远处有一家卖牛肉汤的，平常也没时间去尝尝，趁着机会，过去尝尝味道。

犇犇（benben）牛肉汤店位于青岛市老四方区的宁化路和嘉兴路的交叉路口，门头装修比较现代化，根据老板的介绍，这个店开业一年多了，全天24小时营业，里面的装修比较一般化，但是卫生还是比较干净的。在里面吃的话，需要下两个台阶，门口还摆放了四张桌子。当时我们到达的时间是晚上11点30分左右，里面还是坐满人了，无奈情况，我和同事只好坐在了外面。

价目表就在门口贴着，明码标价，有牛肉汤，牛杂汤，牛肉面等，可以说是全牛汤宴了。价格相对青岛的消费水平来说，我感觉不是很高，应该属于中等水平吧！根据现在的消费能力，大部分人应该都能接受。

不仅仅是喝羊肉汤的时候吃火烧吧？喝牛肉汤是不是也可以吃火烧。可能是我的见识比较少的缘故，目前在青岛，我吃过最好吃的火烧只有两家，一家是在市北区商丘路的羊肉汤馆，一家就是这家犇犇牛肉汤馆。火烧不是那种长方形的，而是这种圆圆的，现烤现卖，牛肉汤上来了，可能还要等火烧。酥脆鲜香，嘎嘣嘎嘣脆，并且香而不腻，真是十分好吃。

我和同事要了两碗20元一份的牛肉汤，老板做的时候，我还特意问一句“漂亮的嫂子，能不能给多加点粉条”？老板也是很热情，毫不犹豫的答应。等牛肉汤上来之后，我和同事的“职业病”就犯了，一边吃一边研究怎么做这种牛肉汤。汤是那种清澈见底的而不是浓白的那种，众所周知，一般用骨头熬汤的话都是浓白而不是清澈的。再者就是选择香料，香味突出但并不呛人，而且还能有效的去掉牛肉的酸腥味。这家犇犇牛肉汤店熬制的汤一端上来，就香气扑鼻，里面加了薄豆腐皮，粉条，葱花和香菜，让人的食欲大开，确实不错，值得推荐。

刚开始的时候，我还站在这里观察了几分钟 ，始终认为这是烤莲藕，当时我还在寻思，什么时候开始烤莲藕了吗？同事告诉我是烤地瓜，我才恍然大悟。选择那种长长的地瓜并且是黄心的，这种地瓜应该很甜吧？

怪不得我们去的那么晚，来喝牛肉汤的人还那么多，别看店面小，只要用心做，味道好才是硬道理！今天的分享就到这里吧！有时间的朋友可以带着家人和朋友去尝尝，你还知道那里有既经济又实惠的美食小吃吗？欢迎在评论区留言。

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