山药这样做也太好吃了 不炒不炖（15分钟出锅 健脾养胃有营养）

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天气变冷之后去菜场买菜，很多时候老板都会推荐一些根茎类的食材，例如：红薯、山药、芋头等等，这些食材比较应季，而且价格实惠容易保存，营养价值也很高；像山药就是我家餐桌上的常客，山药的做法有很多，可以煲汤、可以清炒、还能煮粥、做馒头，总是是多种多样的；

最近我们家就经常用山药做山药羹喝，最早吃到山药羹还是有一次在外面吃饭的时候吃到的，口感粘稠顺滑，很香，外面餐馆中不叫山药羹，叫山药芙蓉羹，名字更高大上一些，芙蓉其实就是鸡蛋，但自从在外面喝过一次回家之后老妈总怀念那个味道，说是清淡爽口，喝上一碗整个人都是舒服的，喝过一次就一发不可收拾了，回家了之后也会经常做着吃，做好之后喝上一碗，胃都是暖暖的；

山药的营养价值非常丰富，还有药用价值，山药中含有大量的黏液蛋白、维生素以及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁上的沉淀，预防心血管疾病，还有安神的效果，山药羹就是一道以山药为主的美食，搭配自己喜欢的配菜，常见的就是胡萝卜、番茄、鸡蛋、木耳、香菇、青菜、油菜等等，做好的山药羹软糯细腻粘稠，味道非常鲜美，而且营养丰富容易消化，非常适合老人小孩，重点是做法非常简单，十几分钟就能搞定了，喜欢的朋友可以试试！

【山药羹】

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