蒜蓉儿菜 儿菜最简单的做法(味道清甜 营养美味 一盘都不够吃)
2023-06-17 分类:养生资讯
TIPS:本文共有 357 个字,阅读大概需要 1 分钟。
儿菜最简单的做法---蒜蓉,不加过多的调味料,原汁原味嚼在嘴里,肉脆少筋,不带残渣,味道清甜,营养丰富,色彩也漂亮。我家炒一盘都没够吃!
用料:儿菜500克、蒜6瓣、猪油一勺、熟玉米油一勺、生抽1汤匙、蚝油1汤匙
蒜蓉儿菜的做法
儿菜用刀削去老的部分,洗净。
顺着切成4瓣,大的就切6瓣。
锅中放清水,烧开后加点盐,放入儿菜焯水10秒钟。
捞出快速过一下凉水。
热锅热油(猪油),放入焯好的儿菜大火快速翻炒,同时倒入生抽、蚝油。
大概炒个2-3分钟后,加入蒜末,淋入熟的玉米油,关火,利用锅的余温再翻炒两下就好啦。
装盘,开吃!
小贴士
1、焯水放盐是为了让儿菜更绿,这一步要快,菜下到锅里,查10个数,马上快速过凉水,时间久了,菜就发黄了;
2、炒的时间也不能过长,全程大火快炒,最后淋入的明油没有用香油,太香了,改用炸熟的玉米油清淡。
如果觉得《蒜蓉儿菜 儿菜最简单的做法(味道清甜 营养美味 一盘都不够吃)》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!
阅读剩余内容