6种平价蔬菜 秋天正当季（样样补水润燥 家家吃得起 别错过）

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秋天的气候和夏天相比，温度适宜，阳光柔和，但美中不足就是过于干燥。好在秋天是个收获的季节，很多瓜果蔬菜都在这个时节成熟。在饮食上荤素搭配，多吃热食，在秋补的同时，别忘了常吃一些时令的、能够提供丰富维生素和水分的蔬菜，吃得舒服，对缓解秋燥也有很大帮助。接下来我给大家推荐6种平价的蔬菜，秋天正当季，样样补水润燥，家家吃得起，别错过。

南瓜的品种有很多，每一种形态、口感和营养都不尽相同。我们农村老家种的南瓜大多外形细长，年轻时候颜色呈深绿色，长老后呈金黄色。年轻时候的南瓜也就是我们说的嫩南瓜，口感脆嫩，含水分高，适合炒着吃。长老后，毋庸置疑是老南瓜，软糯香甜，蒸着吃、做面食、小甜品，都很美味。

现在随着温室蔬菜的种植，像土豆这种一年四季都很常见的蔬菜，很多人对于它是哪个季节的产物？比较茫然。其实在我们国家，大部分地区在春天种植土豆，到了秋季就开始大量收获了。细心的朋友会发现，每年这个时节，土豆的价格相对较低，正是自然成熟的缘故。

秋葵是夏秋季节的时令蔬菜，肉质柔软，脆嫩多汁，香味独特，口感圆润，比黄瓜、苦瓜要清新很多。秋葵中富含果胶、膳食纤维素以及多种维生素和矿物质，能帮助消化、增强免疫力，很适合秋天吃。秋葵可以单独食用，也可以搭配其他食物一起烹饪。很多人喜欢用它炖汤或是炖肉，我更喜欢用它和鸡蛋一起炒，鲜香下饭还快手。

山药是一种药食同源的食材，也是一种老少皆宜的滋补佳品。虽说现在随着社会的进步，四季皆有，但秋天才是山药大量上市的季节，口感俱佳，营养也更加丰富。它能够补脾补气，而且含水量大，温而不燥。秋天进补，吃它准没错。

丝瓜是一种极好的绿色蔬菜，它吃起来滑溜溜的，和果冻的口感有得一拼，还有一股淡淡的清香味。而且丝瓜还是个全能的营养高手，它的果实、根茎、叶子、花朵都有不同的营养价值，可食用也可入药。同时丝瓜富含水分，其汁液还有“美人水”的称号，女人们常食可补水润燥，还有助于养护皮肤。

莲藕生长在淤泥之中，它是一种美味的蔬菜，同时，药用价值也很高。莲藕的采挖期每年通常有两次，第一次是在入秋后，也就是这个时候，口感鲜脆，汁液颇多，是秋季不可多得的滋补食材。莲藕吃法多多，可炖汤、可热炒还可以凉拌，最近我常用它和苹果、银耳一起做汤，温润补水，细腻顺滑，口感特别好。

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