5种在南方很常见的蔬菜 在北方基本吃不到（第4种很多人接受不了）

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我国的南方和北方，无论是风土人情还是饮食习惯，都存在着很大的差异，因为地理位置的不同，所满足的作物生长环境也不同，比如有些蔬菜，并不是在全国范围内都生长的，蔬菜是生活中必不可少的一种健康美食，今天就给大家介绍几种在南方很常见的蔬菜，在北方恐怕很难吃到。

5种在南方很常见的蔬菜，在北方基本吃不到，第4种很多人接受不了。第一个是菜薹，洪山菜薹在武汉是很出名的，基本上从小吃到大，但是对于北方人来说，别说吃过了，恐怕听都听没过，菜摊营养价值非常高，含有丰富的饿钙、铁、磷、胡萝卜素和抗坏血酸等营养物质，它的多种维生素含量比白菜还要高，颜色艳丽，口感较为脆嫩，用来炒菜非常好吃。

第二个是香椿，如果是不喜欢吃香菜的人，恐怕对于香椿也不会感兴趣，因为它们的气味是比较相似的，但是香椿有两种颜色，有颜色深味道浓的紫色香椿，也有颜色浅味道也浅的绿色香椿，香椿可以炒菜也可以用来做饼，带有一种独特的香气，但是在做之前，需要先焯水。

第三个是地瓜，说到地瓜，可能有些北方朋友会不服了，明明我们也有地瓜啊，怎么就成了南方的蔬菜？但是北方的地瓜其实就是红薯，但是在四川，地瓜和红薯是完全不同的两种东西，地瓜脆甜，可以生吃，也可以用来素炒，口感非常的不错。

第四个是折耳根，折耳根也叫鱼腥草，是云南、广西特有的一种蔬菜，凉拌鱼腥草是当地的特色菜，它的药用价值非常高，但是味道很多人都接受不了，带有一股浓重的鱼腥味，大部分外地人都吃不管。

最后一个是藕带，藕片是我们常吃的一种食物，戴氏藕带大家知道是什么吗？藕带是莲的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成，藕带膨大后就成为了莲藕，南方有道著名的凉菜就是凉拌藕带，口感清淡凉爽。5种在南方很常见的蔬菜，在北方基本吃不到，第4种很多人接受不了。

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