南方特有的蔬菜 北方人都认识的很少（你们认识几种）

南方特有的蔬菜，北方人都认识的很少，你们认识几种？

我国的人主要就是分为南北方，两地的差异也是很多，不仅仅是气候还有地域的不同。北方的人天气普遍都是干燥的，南方比较偏于潮湿，还有地域的不同导致两地的很多地方都是相差很多。就比如大家平时生活中食用的蔬菜，北方有的，南方没有，南方有的，北方没有。今天就给大家分享一个南方的蔬菜，这些是南方特产的蔬菜，在北方是很少碰见的，北方人认识的人都是不多，你们能认识几种？

首先就是空心菜，空心菜又称蕹菜，是南方非常常见的一种蔬菜，这种菜是喜欢温度高并且土壤那比较水分的蔬菜，南方是这种蔬菜的生长最好的地方。

第二种菜薹（tai），这种菜大家可能会说但是怎么写就不一样知道了，这个菜在南方成为菜心或者菜尖，这种菜有散血消肿的效果，口感吃起来非常的好，是很多人都是喜欢吃的蔬菜，在南方这种菜种植的面积也是比较广。

第三种盖菜，这种菜主要是用腌制用的，并不是和别的菜一样直接拿来食用的，这盖菜多吃可以利尿、开胃等效果。这种菜不是专门种植的或者经常买菜的很少有人分辨出来这是盖菜还是芥菜，这种菜比较好养活，只要种下去就不用太过于关注了。

第四个莼菜，别名又叫马蹄菜或者湖菜，这种菜有很好的维生素蛋白质以及淀粉等物质，长期食用可以帮助大家补血健胃、清热解毒。这种菜被称为太湖的八珍之一。

最后一个子孙菜，又叫超生菜，抱儿菜、母子菜等多个名字。是属于芥菜的一种蔬菜，因为环绕相抱，就像一个母亲被一群孩子包围，所以名称也是比较多。这种菜的做法有很多，基本现在所有做法都可以做，是南方在宴席上必备的一种佳肴。

这五种菜你们又能认识几种？

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