春季给孩子喝菌菇汤 清淡鲜香又滋补（增强免疫力 家人喜欢喝）

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导语：春季给孩子喝菌菇汤，清淡鲜香又滋补，增强免疫力，家人喜欢喝

汤品是我们日常饮食中不可缺少的一种，鲜香味美，许多食材都可以搭配做成汤，在春季的餐桌上有一碗热腾腾的汤，既能起到取暖的作用，又能够打开人的食欲，煲汤也是非常有讲究的，首先是食材的搭配，其次便是火候，将这些掌握好，煲出来的汤喝起来营养又美味，众所周知，在煲汤的时候，食材中的部分营养成分便会被溶解在汤里面，这便会使得汤的营养价值变得非常高，所以说将食材煲成汤喝，是一个非常不错的选择。

我要给大家分享的，是一道用西兰花搭配蟹味菇煲的汤，菌菇类的食材营养价值都是非常高的，当然蟹味菇也不例外，带有着独特的蟹香味，食用起来口感是非常棒的，其含有的多种能量元素，可以起到增强免疫力、抗衰老的效果，而西兰花作为一种非常普通的蔬菜，维C含量却很丰富，所以说西兰花和蟹味菇的搭配，是属于“强强联合”，煲出来的汤自然是非常美味又营养的，下面我便将这道西兰花蟹味菇汤的做法分享给大家。

西兰花蟹味菇汤的做法：

备用食材：西兰花100克，蟹味菇80克，油适量，盐适量，鸡精适量；

制作过程：第一步，西兰花用手掰成小朵，放在淡盐水中浸泡一会，清洗干净，蟹味菇清洗干净备用；

第二步，锅中添上水，加上适量的盐，烧开后，放入浸泡好的西兰花，焯一下水，捞出来沥干水分备用；

第三步，大葱斜切成段，炒锅中添上油，待油热后，放入葱段，爆炒出香味；

第四步，接着下入清洗干净的蟹味菇，翻炒均匀后，倒上适量的清水；

第五步，待水煮开，并且呈现不停翻滚状态的时候，加上盐，大火继续煮上3分钟的时间；

第六步，放入之前焯烫好的西兰花，炖至入味的时候，就可以盛出开吃了。

烹饪小技巧：1、因为西兰花有农药残留，所以在烹饪前需要放在淡盐水中浸泡一会，再彻底的清洗干净，清洗干净的西兰花，放在水中焯烫的时候，加上点盐，可以很好的保持西兰花的色泽以及口感，因为已经焯烫过了，在煲汤的时候，最后放入，煮上两三分钟的时间即可。

2、煲汤的时候，多数人因为心急，便会选择直接倒上热水煮，其实这种办法是错误的，热水会导致食材中的营养成分被凝固，不易释放出鲜味，所以正确的方法我们应该选择用冷水来煲汤，盐的加入也是很关键的，切忌过早放盐，要在合适的时间加放。

3、在3月份的时候，就给孩子喝一喝这道菌菇汤，注意营养的搭配，喝起来非常清淡鲜香，而且蟹味菇又能起到增强人体免疫力的效果，所以说这道汤既美味又滋补，我家人都是非常喜欢喝的，每次我煲的这道汤，家人都能喝得很干净。

餐桌上除了基本的饭菜，还需要有一碗美味的汤品，这样家人才能吃得更加的健康营养，因此建议大家平时多学习几道汤的做法，做给家人喝。

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