入冬后要多吃这肉 比牛羊肉温和（8元1斤每个人都能吃得起）

TIPS：本文共有 773 个字，阅读大概需要 2 分钟。

入冬以后天气逐渐变凉，很多人的饮食习惯都发生了改变，每天吃什么也就成为了一件让大家很忧愁的事情。虽然现在市场上食材的种类有很多，但是怎么挑选出美味又有营养的食材也是一件很愁人的事情。今天就给大家介绍一种营养又美味的食材，让大家不用再这么纠结了。入冬后要多吃这肉，比牛羊肉温和，8元1斤每个人都能吃得起。这种食材就是鱼，大家在入冬之后要多吃鱼肉，鱼肉温和，价格还便宜。并且鱼肉还富含不饱和脂肪酸和蛋白质，对人人体极有好处。小编今天给大家介绍的就是美味鱼肉的做法，大家快来看看吧。

家常炖鲅鱼

By 鸿云轩

配料：

鲅鱼片 1.5斤、精盐 8克、老抽 1勺、糖 2勺、八角 1个、香叶 1片、葱姜 适量、料酒 少许

烹饪步骤：

1.鲅鱼片洗净切段，加盐料酒稍腌

2.沾面粉煎至两面金黄

3.炒糖，炒至微黄满锅小泡时，倒入鱼块

4.倒老抽上色

5.加水，没过鱼块，放调料，加盐，中小火炖20分钟左右，出锅撒香菜

烹饪小贴士：

1、鱼眼浑浊塌陷的不买鱼眼是否饱满能够说明鱼的新鲜程度。鱼眼饱满凸出，角膜透明清亮，富有弹性，这样的鱼比较新鲜。相反，如果鱼眼不凸出、眼角膜起皱浑浊、眼内溢血发红，说明鱼不新鲜。2、鱼鳞不完整的不买新鲜的鱼身有透明的黏液，鳞片有光泽，而且与鱼体贴附紧密，未有脱落。而黏液多且不透明，鳞片光泽度差且脱落较多的鱼，新鲜程度比较差。在选购时，那些鱼鳞缺损或身体充血的鱼，即便还活着，但腐败变质的速度会快于鱼鳞完整的鱼。3、鱼肉气味异常的不买通过气味判断鱼是否新鲜，要闻一闻鱼鳃。鱼鳃应具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味，且无异臭味。同时，新鲜鱼的鱼鳃呈鲜红色，鳃丝分明；而不新鲜的鱼鳃丝有破损或粘连，颜色呈灰红或灰紫色，气味不佳。

大家是喜欢吃鱼肉，还是喜欢吃牛肉呢？

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

如果觉得《入冬后要多吃这肉 比牛羊肉温和（8元1斤每个人都能吃得起）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！