中国人最重视的一场饭局——年夜饭（这份菜谱请您查收）

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年夜饭可以说是所有中国人这一年里最最重要的一顿饭，这顿饭的意义与平时不同，这是一年中全家老小最难得的一次团聚，老人们早早算着孙子们放假回来的日子，一年没见的儿子女儿们也终于可以放下工作上劳累，有充足的时间坐下与家人们一起吃饭。家长们也提前好几天就开始准备这顿年夜饭，平时自己不舍得吃不舍得买的这次全买回来，希望用最丰盛的饭菜唤醒后辈们对家的味觉记忆。今天小编就和大家聊一聊中国人最重视的一场饭局——年夜饭，这份菜谱请您查收！

其实年夜饭的菜谱里面可是藏在大讲究呢，群发一条条浮夸的短信不如用一桌子饭菜表达内心最诚挚淳朴的爱，让年夜饭帮你传达。年夜饭不知道做什么的朋友们快来学习一下吧，保证你今年的年夜饭做的好吃又寓意十足~

1.蕃茄鱼 寓意：年年有余

在中国的传统中一直有年年有余（鱼）的说法，所以鱼可是年夜饭中必不可少的一道菜。那么蕃茄鱼就是非常不错的选择，味道清淡美味，不论老人还是小孩都可以放心吃。还有一种连年有余的说法，可以准备两条鱼，除夕夜的年夜饭吃一条，大年初一再吃一条，这样就是连年有余（鱼）了，或者只准备一条，然后年夜饭的时候吃鱼身，大年初一吃头和尾，这样就是连年有余，有头鱼尾。

2.酱香猪蹄 寓意：诸事顺利

2019年是农历的猪年，那么当然年夜饭当然少不了猪肉了，而酱香猪蹄一直都受大家的喜欢，食用后对我们身体也有非常好的作用。然而酱香猪蹄的寓意诸事顺利也可以在猪年转变为“猪事顺利”，暗示这一年我们的所有事都可以很顺利，如此美好的寓意，这道菜可是不做不行呀。

3. 脆皮桂花糕 寓意：步步高升

糕的谐音是“高”，“年年高，步步高”，学业、事业、家庭在新的一年都可以百尺竿头、更进一步。所以做一道脆皮桂花糕就可以体现出“步步高升”的美好寓意，这道菜几乎已经成了现在家家必备的应景美食。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。脆皮炸年糕就是一个非常不错的选择哦~

4. 糯米珍珠丸子 寓意：团团圆圆

丸子有着“团团圆圆”的美好寓意，在年夜饭的时候做一道这样的菜真是再合适不过了，小编为大家推荐的丸子的做饭就是现在老人小孩都非常喜欢吃的一道菜——糯米珍珠丸子。味道肥而不腻，而且非常容易咀嚼，不要犹豫了，快把这道菜加入你的年夜饭菜单里吧，保证让全家人都眼前一亮。

今天小编为大家盘点的年夜饭菜谱就是以上这些了，看到这你是不是已经对年夜饭都准备哪些已经心里有谱了。希望大家每年都有一桌美味的年夜饭哦~如果你有自己非常推荐的年夜饭菜谱，欢迎在评论区给小编留言哦~

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