喝完腊八粥（春天也不远了）

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明天是腊八节，也是二十四节气中的最后一个节气大寒。大寒过后，下一个节气是立春。

“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”“大寒迎年”，这两个日子重合在一天，似乎是在加重提醒人们：要过年了！

/ 张蔚 /

腊八节喝一碗腊八粥，是习俗，也是生活的仪式感。不同地区的腊八粥用料虽有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。

营养专家提醒，熬煮腊八粥，要用文火慢慢煨煮。最好不加糖，如果喜欢有点甜味，可以加点葡萄干、蔓越莓干等果干，实在想加糖，也要尽量少加。腊八粥的主要原料大多为谷类，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴等功用，营养价值很高，平时也可适当食用。

腊八和大寒同为一天，既意味着年将至，也预示着春要来。大寒是二十四节气中的最后一个节气，也是一年中最冷的节气，但“大寒到顶点，日后天渐暖”，大寒过后，下一个节气就是立春，意味着我们离春天也不远了。

大寒节气养生的重点应放在固脾护肾、调养肝血上。要继续做好保暖防寒措施，饮食方面也要加强热量的补充，以温热性的食物为主，可适量食用辛温解表、发散风寒作用的食物，如生姜、大蒜、紫苏叶、辣椒、花椒、桂皮等。起居要有规律，保证充足睡眠，保持室内空气流通，适当运动。同时，一定要保持心情舒畅。大寒节气，天气寒冷，万物凋零，容易让人心气涣散、惊恐不安、精神萎靡不振，如果此时再遇到不顺心的事情，会对健康造成很大的影响，因此，平时应放松心情，宽容大度，调畅情志。

过了腊八就是年，大寒来临春将至。喝一碗腊八粥，以平和舒畅的心情，迎接春节和春天的到来吧。

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