吃饭到底能不能喝水 争论这么多年(终于有答案了)
2023-06-15 分类:养生资讯
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吃饭时,有人习惯性在手边放杯水,喜欢边吃边喝水,认为这样“好下饭”。
但也有一部分人认为“吃饭的时候不能喝水”,吃饭时喝水对胃不好,影响消化。
感觉说得都有点道理,但吃了这么多年饭,吃饭时究竟能不能喝水?对身体有没有影响呢?今天就来一探究竟。
吃饭时能喝水吗?
其实,进食时并非完全不能喝水。
一般情况下,进食时,唾液的润滑作用足够帮助我们咀嚼和吞咽。
但当食物特别粗糙、干涩或噎着时,喝点水、汤或粥,自然是有利于吞咽与消化的。
合适的饮水量是以感觉饮食比较顺畅,吞咽没有特别干燥为参考,大约每餐一小杯水(100-200ml),这种喝水量是有利的。
但不建议养成边吃饭边喝水的习惯,因为会影响肠胃及消化功能。
边吃饭边喝水有哪些危害?
1、影响咀嚼频率
虽然边吃饭边喝水,会让食物更容易下咽,但会使牙齿的咀嚼频率降低。此外,未经过咀嚼的食物直接进入肠道,会增加胃肠消化负担。
2、影响初级消化功能
胃酸是我们消化过程中重要的物质,能对蛋白质、脂肪和淀粉进行初级消化,因此,保持胃酸的浓度对于消化过程是十分重要的。
如果在进食过程中喝入大量的水,这些水便会稀释胃液,降低胃酸浓度,进而影响消化。
综上所述
一般情况下
不建议吃饭喝水
因为会影响肠胃及消化功能等
想要喝水
最好是在饭前半小时
来源:科普中国
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