蒜蓉清蒸西葫芦 酸爽开胃好吃饭（做法简单方便 健康养生有营养）

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西葫芦是一种生活中十分常见的蔬菜，也是很多人的最爱，西葫芦的营养价值很高，它含有含有丰富的维生素A，维生素K，维生C等成分，西葫芦当中还含有大量人体所需的矿物质元素钾，铁，尤其是钙的含量极高，这些营养物质都是我们人体所需的，在平时可以多吃西葫芦来补充营养。西葫芦当中的蛋白质含量在众多的蔬果当中算是较为高的，人体内抗体的主要成分就是氨基酸，摄入西葫芦自然能够大幅提升人体免疫力，还可以通过吃些西葫芦来补充能量，增强体质。

西葫芦的做法有很多，可炒菜也可做汤，还可以凉拌西葫芦，做西葫芦鸡蛋饼等。

今天分享一道蒜蓉清蒸西葫芦的做法，酸爽开胃好吃饭，健康养生有营养，做法也非常简单，希望大家喜欢关注，谢谢！

主要食材：西葫芦1个、胡萝卜半根、蒜1个。

配料：香醋、白糖、生抽少许。

大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味，是调味之王。大蒜素及其同系物能有效地抑制癌细胞活性，使之不能正常生长代谢，最终导致癌细胞死亡，并且大蒜素还能激活巨噬细胞的吞噬能力，增强人体免疫功能，预防癌症的发生。有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。常食大蒜能延缓衰老；大蒜所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用，尤其对上呼吸道和消化道感染、霉菌性角膜炎、隐孢子菌感染有显著的功效。

做法：

1、先将西葫芦洗净，用刀对半切开，再对半切开，切成薄片，放入盘中备用；

2、将胡萝卜洗净切成薄片，放入盘中备用；

3、大蒜剁碎制成蒜蓉，再放入盘中备用；

4、蒸锅上水，将盘子放在蒸笼上，隔水蒸煮5分钟左右，关火再焖一会，即可出锅；

5、再准备一个小碗，将香醋、白糖、生抽等调料放在碗中制成汤汁，根据个人口味添加调料。喜欢吃辣椒，可以加点。

6、将调好的料汁均匀倒入盘中，这道蒜蓉清蒸西葫芦就做好啦。酸爽开胃好吃饭，做法简单方便，健康养生有营养，大家不妨收藏试做。

做菜小结：

1、蒜蓉清蒸西葫芦，尽可能减少食材的营养流失，保留食材的原汁原味，更健康、更养生；

2、调料尽量少放，既健康又不营养食材的口感和口味；

3、蒸的时间不要太长，一般5分钟左右即可，否则会影响菜的口感。

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