母亲说土鸡还是红烧的好吃（炖久一点软香入味）

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乡里土鸡除了炖汤以外红烧黄焖的口味也是不错的选择，今天给大家做一道不放太多辣椒的红烧土鸡。

红烧土鸡

食材：土鸡小半边、大蒜、生姜、生抽、老抽、蚝油、盐。

第一步：土鸡剁小块，用清水洗掉血水。

手工拔毛，再把鸡烧一下。

第二步：生姜切片，大蒜切片。

第三步：锅中烧菜籽油，把土鸡煎一下，最好是炸出鸡油，炸出香味后放生姜大蒜爆香。

第四步：炒五分钟后，放生抽两勺、老抽两勺（红烧老抽多一点能很好的上色）、蚝油半勺，盐适量，放一点自制的剁辣椒，放两勺水，红烧的水一点就可以，小火慢煮半个小时即可出锅了。

看上去色泽十分的有人，软香入味。喜欢的朋友可以点点关注哦！

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