高考来临 家长每天多熬这汤（好喝又大补 有助于提高孩子智力）

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这届高考生太难了！

日前，百度发布了《2020年高考搜索大数据报告》（以下简称“报告”）。报告显示，疫情下的“最难高考年”呈现三大显著变化：疫情大考让人生大考充满未知数，也带动“高考”的关注度创5年新高；双重考验之下，这届考生面临更大的备考压力；疫情期间“最美逆行”的医护人员树立榜样，这届考生对医学专业关注度大增。

报告显示，今年“高考”相关内容搜索热度较去年同期（高考倒计时100天至倒计时10天）上涨高达248%。“高考时间安排”、“招生考试权威机构官网”、“高考、招生相关政策”、“考试考题相关内容”、“院校与专业”是网民搜索最多的高考相关内容类别。

小编推荐食谱

鸡汤

鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。

鸡汤的营养价值

鸡汤的营养价值有以下几点：

第一，鸡汤营养价值非常高，滋味鲜美，蛋白质含量高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，可以增强体力、强身健体。

第二，鸡汤有益气补血、健脾补虚的功效，适合阴虚、经期或产后孕妇血虚的女性食用。

第三，鸡汤中富含丰富的维生素A、钙、磷等微量元素，这些成分可以起到清肝明目、保护视力、防衰老的作用，还可以缓解疲劳，改善肤色。

烧鸡汤的讲究

1.锅子用直筒型的，不能用炒菜的锅烧。

2.大火烧开后小火炖，不要开锅，加料一次加满，中间不加水。

3.炖之前最好把鸡皮去掉，这样就不会太腻，还可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起炖。

4.可加参须调鲜，枸杞子增色，红枣补益。

5.锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净（一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污）。

6.将清洗过鸡肉放入高压锅中，加厚姜片，小葱2根，加一汤匙料酒（最好用绍兴黄酒），放入清洗好的枸杞、党参、当归（少放，一小片即可）、红枣（4、5粒即可，多放汤会有酸味）、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加点盐（鸡肉入味），加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开。

7.如果是用普通汤锅炖的话，水要多加些，不可中途添水，否则汤不醇香；大火炖10分钟，然后小火炖1个小时（嫩鸡，如炖老母鸡时间要延长一倍），调味即可。

总 结

要说到鸡汤的营养价值，也并不是说鸡汤炖越久越营养哟，鸡肉的营养主要存在于所含的蛋白质和脂肪，炖鸡汤一般1-1.5小时左右就可以了。

鸡汤会补身体是具有很大的营养价值，在中国也流传多年，中医认为鸡汤是补气，气和血相辅相成，所以鸡汤是能够补气血！

孩子高考这段时间经常熬夜，很容易会气血亏损，这时候家长不妨每天换着花样熬些鸡汤给孩子补补身体。

再过几天就高考了，小编也在这预祝2020届的各位考生旗开得胜，金榜题名！

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