羊肉冬瓜汤的家常做法 做法简单(营养美味 一顿喝三碗)
2023-06-14 分类:养生资讯
羊肉冬瓜汤
原料:羊肉、羊排、冬瓜、葱、盐、香菜、清水、姜。
做法步骤:
第1步、羊肉洗净
第2步、切块
第3步、焯水,去除血沫
第4步、再以温水洗掉表面浮沫,这里面有几块我妈送来的羊排,已煮熟,我一起洗了洗
第5步、锅注油烧热,爆香葱姜
第6步、倒入羊肉和羊排,翻炒一两分钟
第7步、加入热水没过食材
第8步、我用的这个搪瓷铸铁锅蓄热保温效果很好,中火相当于一般铁锅的大火。中火烧十分钟左右,此时汤汁已浓白,羊肉也熟了
第9步、冬瓜去皮去瓤
第10步、切厚点的片
第11步、把冬瓜片下入汤里,加盐调味
第12步、再烧五分钟左右,至冬瓜半透明即可
第13步、出锅前加点香菜
来自 美食天下 烟雨心灵 的作品。
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