怎么才能做到平衡膳食（看完这篇文章学起来）

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（一）什么是平衡膳食

简单的讲，平衡膳食就是什么都吃，什么都适量，达到荤素搭配平衡，三餐分配平衡。可以简单的把日常食物分为五大类：粮谷类、果蔬类、鱼肉禽蛋类、奶类和干豆制品类、油脂类。每天都有摄取这五大种食物。

（二）膳食平衡宝塔

2007年新版中国居民膳食宝塔中，明确指出儿童膳食种类及数量

（三）三餐合理分配

合适的三餐比例应该是3:4:3。

早餐要吃好

早餐不应该吃最饱，但毋庸置疑的是早餐是一天中最重要的一餐。人体在早晨对蛋白质和碳水化合物等营养素吸收率最好，利用率也最高。

午餐别太饱

对于学生来说，午餐吃太饱，胃肠负担重，容易感到困乏，不利于下午学习。

晚餐尽量早

现在健康饮食建议晚餐少吃，但是目前大多数家庭把晚餐当做正餐，故少吃不合适，所以提倡晚餐尽量早。时间因人而定，至少与睡觉时间间隔3小时以上。

（四）正餐合理搭配

保证主食摄入量，是维持健康的关键。就儿童而言，一天需要半斤左右主食，相当于早餐两片切片面包，午餐和晚餐各一碗饭。若主食摄入较少，淀粉摄入不足，而脂肪和蛋白质则会过量，对肝脏、肾脏增加负担。

（五）适量杂粮有益健康

杂粮中含有丰富的膳食纤维，在消化道内能膨胀吸水，增加饱腹感，还能改善肠道功能、减少胆固醇及脂肪吸收。此外，有些杂粮具有独特营养价值。

文章源自北京儿童医院营养科原创作品

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