二十五年的家常菜馆（朋友竟然从小吃到大）

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「来源: ｜襄阳吃货小分队 ID：xych517」

中山后街开了25年的家常菜

“三代人的传承”

“地道烟火气”

PART

/“二十五年 张旺好又多”

偶然一次和朋友回忆起，那些儿时吃过的菜馆，才知道张旺家常菜都陪伴了她二十多年，他说只要有机会就和家里人一起来他家吃饭，基本上张旺家常菜馆里的菜他都吃过一遍。

“张旺真的好吃，我小时候最爱他家的杂烩，你一定要去吃”

“那下次我去试试看！”

中山后街上，红色门头三间小门面，“张旺好又多”招牌格外瞩目，这还没到中午，一间门面里早已坐满了食客，另外一间也仅剩一张小桌一张大桌。

PART

/“这份量简直了”

热气腾腾的锅子一登场，我就知道这顿稳了！

我们一行人点的三菜一汤，其中最让我期待的就是杂烩锅了，一上桌就被这满满当当的食材所吸引，还未开吃就已迫不及待！

超大一锅 | 杂烩锅

这天气越来越冷，各类锅子就在这个季节陆陆续续登场了，热气腾腾、咕嘟咕嘟的，还冒着诱人的热气，光看着就有涌上心头的暖意。

肉圆子、酥肉、鸭血、冬瓜...各式各样的食材一锅炖煮，在热气中充分吸收汤汁，越煮越有味！

肉圆子看着就很入味，轻轻一夹就一分为二，可见圆子炖的有多软嫩，圆子里面出了肉没有任何添加，一口下去软软糯糯的，超级满足！

/

酥肉的滋味就更不必多说了，普通的炸酥肉就已够好吃了，再加上炖煮，汁水更是被酥肉吸收，面粉里包裹着精瘦的酥肉，简直是下饭神器！

/鸭血/

/冬瓜/

锅里的其他菜也巨好吃，冬瓜和鸭血都超级入味，等到锅里的食材吃下去一点后，还可以加上小白菜，不管怎么好吃！

麻辣入味 | 水煮肉片

分量超级实在的水煮肉片，刚上桌的时候，热油还在滋滋作响，碗里散发的香辣，实在是太勾人了！

肉眼可见的肉片堆在辣椒和花椒的红色海洋里，望一眼就让人口舌生津，已经等不及品尝它的味道了！

用热油浇过后的水煮肉片，将水煮肉片的香味完全激发，而且肉片的肉质很紧实，麻辣鲜香，吃完整个胃都是辣辣的。

埋藏在碗底的豆芽更是又脆又嫩，吸满了红油汤底，配上一碗米饭，超级开胃。

色泽鲜嫩 | 麻婆豆腐

记忆中的麻婆豆腐，要不就是重辣、要不就是重麻，而他家的麻婆豆腐就显的“温柔”了些许，虽然看上去辣辣的，但是在嘴里还能吃到豆瓣酱的香味。

把豆腐沾满汤汁，再舀上一勺浇在米饭上，边搅拌我边咽口水，大口干饭，别提多香了。

最后再喝上一碗紫菜蛋花汤，一口下去就能冲淡口中的咸味，然后拿起筷子，再夹起一块肉圆子，不得不说，这碗汤来的真的太及时了。

PART

/“天冷了就要下馆子呀”

“反正只要我过去吃，基本上店里都是满的！”

只要在饭店，基本上店里都是坐满了人，客人们点好菜以后，就这样聊着天等待着，有时候熟客来了，还会站在炒菜区和老板聊天。

不出自于大厨，也没有精致的摆盘，但是在秋日里吃热乎乎的锅子，听着旁桌的闲聊声，记忆中的烟火气油然而生。

二十多年记忆中的家常菜馆，也算是快节奏浮躁生活中的一丝慰藉吧。

“张旺好又多”

-今日话题分享-

你记忆中的家常菜馆有哪些

张旺家常菜

人均:30元

营业时间:10：00-21：30

门店地址:中山后街与东风路交叉口(文末一键导航）

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