食全食美（花花五莲）

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春和景明

山城大美

看过了许多美丽的赏花地

但是你知道吗

花不仅可以观赏

还可以吃！

来这场“春宴”吧

小编带大家吃五莲的十种花

把春天吃进肚子里吧！

春天

舌尖上的五莲！

1.桃花

人面不知何处去，桃花依旧笑春风。桃花灼灼绽放，此时的五莲一片烂漫之景，只有桃花盛开了，五莲春天的繁盛才真正达到了顶点。

桃花的娇美常让人联想到生命的丰润，古人曾用“人面桃花相映红”来形容少女娇艳的姿容，也告诉了我们桃花有疏通面部络脉、美容嫩肤的作用。

桃花性味甘、苦、平、微温，入心、肺、大肠。

主治：水肿、脚气、痰饮、积滞、二便不利、经闭等。

吃法：桃花茶、桃花酒、桃花粥等。

功效：美容养颜、减肥、治便秘等。

桃花粥做法

1、桃花去柄洗净，在清水中浸泡30分钟。

2、将糯米清洗后，浸泡2小时，放入锅中大火加热至沸腾后转小火慢煮40分钟。

3、锅中加入冰糖、枸杞和桃花，加热搅拌5分钟即可出锅。

2.梨花

柳色黄金嫩，梨花白雪香。古代文人墨客偏爱梨花，五莲人也对梨花分外喜爱，清新雅白的颜色让亭亭玉立的梨花如云似雪，美丽非凡。

雪白淡雅的梨花，似纯洁的少女，对皮肤上的的黑斑有良好的淡化作用；另外，梨花也能清肠润肺、化痰止咳。

梨花性凉，味甘微酸，入肺、胃经。

主治：热咳、痰热惊狂、噎膈、便秘等。

吃法：梨花茶、梨花酒、梨花菜、凉拌梨花等。

功效：生津止渴、止咳化痰、润肺清热等。

凉拌梨花的做法

1、梨花去柄洗净，焯水捞出。

2、将黄瓜和樱桃萝卜拍碎切段，大蒜切末。

3、魔芋丝焯水，捞出放凉。

4、把全部的食材混合，搅拌均匀。

3.玉兰花

五莲人喜欢在院子里种一棵玉兰，春天玉兰盛开，花瓣展向四方，风吹过来花瓣便会迎风摇曳，神采奕奕，宛若天女散花。

除了欣赏玉兰花的美，五莲人还偏爱玉兰花的美味，玉兰花瓣肉质较厚，清香阵阵，沁人心脾。《花镜》中说道“其瓣择洗清洁，拖面麻油煎食极佳，或蜜浸亦可”。

玉兰花性味辛、温。

主治：止咳、化浊、治慢性支气管炎等。

吃法：玉兰花茶、玉兰饼、玉兰花蒸糕、玉兰花菜、炸玉兰花等。

功效：消痰、益肺、和气、促进新陈代谢、美白肌肤等。

炸玉兰花做法

1、剥去玉兰外层花瓣，留内层，逐瓣摘下，洗净沥干。

2、用面粉，玉米淀粉调成羹状，加入花生油调匀，制成面糊。

3、上火，油六成熟时将花瓣粘面糊下锅，炸至淡黄时捞出。

4.栀子花

落日桐阴转，微风栀子香。栀子花是五莲人家中常见的观赏盆栽，一直深受五莲人喜爱，栀子花株形丰满，枝叶繁茂，洁白的花朵格外清雅可爱。

但很多五莲人不知道的是，栀子花既可以是家中的观赏花，也可以成为餐桌上的美味。栀子花含有丰富的蛋白质、粗纤维及多种维生素，口感滑脆，香味清幽，很是美味。

栀子花味苦，性寒，归心、肝、肺、胃、三焦经。

主治：肺热咳嗽、鼻衄等。

吃法：凉拌栀子花、栀子花茶、栀子花煎蛋、素炒栀子花等。

功效：清火除烦、清热利湿、凉血解毒等。

素炒栀子花的做法

1、去除栀子花花蕊，煮沸后捞出过凉水备用。

2、炒锅烧热，放油，加入栀子花和适量辣椒翻炒。

3、加入调料翻拌均匀即可出锅。

5.金银花

林蕉间展琉璃叶，野蔓竞发金银花。 金银花适应性极强，易成活，花期长，而且金银花自古就被誉为清热解毒的良药，因此深受五莲人民喜爱。

金银花从三月便开始开花，花初时为淡雅的白色，一两天之后转为嫩黄色，因此起名为金银花，五莲的田间便种了很多金银花，味道自然是馥郁浓香。

金银花性寒，味甘，入肺、心、胃经。

主治：肠风泄泻、赤痢等。

吃法：金银花茶、金银花粥、金银花露等。

功效：清热解毒、抗炎、补虚疗风等。

金银花粥的做法

1、将金银花清理洗净，放入锅中，加水浸泡15分钟。

2、准备好适量的大米和白糖。

3、将大米洗好后下锅烧煮，煮熟后加白糖再煮5分钟出锅。

6.玫瑰花

杨柳萦桥绿,玫瑰拂地红。玫瑰花不但娇艳美丽，更是不可多得的美味，五莲人的餐桌上怎么能少了这一道春天的浪漫呢。

玫瑰花营养丰富，是美容护肤的佳品，当情绪低落的时候，喝玫瑰花茶也可以抚平情绪，缓解抑郁。

玫瑰花味辛、甘，性微温。

主治：理气解郁、化湿和中、活血散瘀等。

吃法：玫瑰花茶、玫瑰花酱、玫瑰花饼等。

功效：美容养颜、理气解郁、活血散淤、调经止痛、抗抑郁、行气活血、化淤、调和脏腑等。

玫瑰花饼的做法：

1、将玫瑰花瓣剥开，加入水和糖，熬制成酱。

2、粟粉加水搅拌制成面团，包入玫瑰花酱馅料。

3、放入烤箱，180度烘烤20-25分钟，出炉。

7.槐花

槐花在春天的时候是一道不可错过的美味,五莲人的童年大多都离不开槐花吧，槐花盛开时，孩子总是忍不住爬到树上，品尝这一口清甜。

一树槐花，香飘十里。串串乳白的槐花，弥漫在浩荡的春风里，深吸一口甜腻的槐香，让人心旷神怡，槐花不仅好看，大自然更赋予了槐花很多种吃法。

槐花味苦，微寒，入肝、大肠经。

主治：便血、痔血、血痢、肝热目赤、头痛眩晕等。

吃法：槐花糕、槐花麦饭、槐花粥、槐花炒鸡蛋等。

功效：凉血止血、清肝明目等。

槐花炒鸡蛋的做法：

1、槐花去茎，清洗干净。

2、打入鸡蛋，加入适量的食盐搅拌均匀。

3、锅内油热之后倒入槐花、蛋液，一面煎至定型之后将其炒散后盛出。

8.梅花

不经一番寒彻骨,怎得梅花扑鼻香。清冷的梅花不止可以远观，还是一种养生花，能近品梅花的美味。春天到来了，五莲人再不吃梅花就来不及啦！

医学研究表明，梅的花蕾能开胃散郁，生津化痰，活血解毒；根研末可治黄疸，可谓全身都是宝。

梅花性平，味微酸、涩，归肝、胃、肺经。

主治：肝胃气痛、梅核气、瘰疬疮毒等。

吃法：梅花酒、梅花粥、梅花糕等。

功效：疏肝解郁、开胃生津、化痰等。

梅花糕的做法：

1、将面粉150克与温水1：1的混合调匀，放置3小时左右后加入泡打粉以及少量温水，搅匀均。

2、备好花生、葡萄干、山楂、枣、白糖、瓜子仁等各种果脯。

3、将面浆倒入模具，在煎锅中盖闷至8分钟左右即可。

9.油菜花

五莲的春天，油菜花就是最明媚亮眼的颜色，一枝平凡无奇的油菜花实在是不怎么起眼，然而，当一大片金黄色的海洋铺天盖地的袭来时，任谁都会被她的霸气所震撼。

相比观赏价值，油菜花更令人赞叹的是其经济价值和食用价值，油菜花不仅有十分丰富的花粉，种子的含油量也非常高，另外，油菜花也可以直接食用。

油菜花性温，味辛。

主治：劳伤吐血、热毒毒疮疖、乳痈、习惯性便秘等。

吃法：油菜花烩双菇、炝拌油菜花、清炒油菜花等。

功效：活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等。

油菜花烩双菇做法：

1、将油菜花洗净，焯水捞出，摆在盘底。

2、冷锅入油，加姜、蒜、葱爆炒，再放入一碗水，加适量的盐、酱油、鸡精、冰糖、耗油，大火煮开。

3、煮开后加入切片的杏鲍菇煮5分钟。

4、起锅前加入鸡精，捞出摆在油菜花上，再把锅中的汤汁淋在菜上。

10.樱花

桃花是春天最动人的那一抹颜色，春风吹过，樱花便开了，带来了春的讯息和生命的希望。赏花期间，五莲人是否想尝一下这粉白色的美味呢？

关于樱花的吃法自古以来便有很多，将枝头的樱花采摘下来，可以做成盐渍樱花，也可以制成晶莹剔透的樱花果冻，颜值自然是美食中的佼佼者。

樱花性味辛，平，肺经。

主治：咳嗽、发热等。

吃法：盐渍樱花、樱花果冻、樱花饼等。

功效：止咳、平喘、宣肺、润肠、解酒等。

樱花果冻的做法：

1、将樱花清洗干净。

2、将吉利丁片隔热水溶解，倒入糖粉。

3、吉利丁液中加入樱花，冷藏后取出。

春天在哪里呀

春天在哪里

春天就在“吃货”的嘴巴里~

现在的五莲百花盛开

趁着春光正好

来赴一场花的盛宴吧！

（来源：五莲融媒·文旅工作室）

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