英国糕点厨师拉夫内特吉尔的新食谱：一封情书甜点

英国糕点厨师，反谈话创始人， 和初级烘焙关闭法官拉夫内特吉尔真的喜欢糖。她的新书标题说明了一切：糖，我爱你：敲击食谱，以庆祝生活中更甜蜜的东西（29.95美元，target.com）。但是，这种爱从小就在她生活中是不变的：即使在获得心理学学位的同时，她说她花了很多时间为同学们烘焙。

不管它的名字可能暗示什么，吉尔想让你知道，这本书没有充满了令人不解的甜食谱，你只能吃几口。"如果我在做蛋糕， 我希望人们坐下来享受整片。当被要求描述她完美的甜点时，平衡是她使用的关键词。吉尔说："我非常喜欢甜食，但前提是它们处于平衡状态。"我完美的甜点必须具有甜和咸的完美平衡——我喜欢糖和盐在一起——再加上一些脆脆的、质感悦耳的东西。

除了周到的食谱和华丽的照片，糖，我爱你有关于吉尔的生活，家庭，以及它是什么感觉作为一个糕点厨师的文章。她以前的书，糕点厨师指南（24.95美元，barnesandnoble.com）一本手册，面向那些可能有兴趣去烹饪学校和深入到技术和糕点背后的理论的人是一本畅销书。然而，她的新托姆是为更广泛的观众。"[糖，我爱你]有更多的照片;这是非常传闻和初学者友好，"她说。"你可以以初学者的身份进入，或者读过我的第一本书，然后将这些技能应用到更具挑战性的东西上，比如 Entremets。这是所有关于建立你的技能集，并把你自己的扭曲的东西。

在糖， 我爱你， 吉尔最兴奋的食谱有一个有趣的标题。这是LPC，或懒人的蛋糕，"这是一个非常简单，快速的食谱，你做了一次后，将是你的去巧克力蛋糕，"她说。不过，钉上食谱并不容易：她花了50到60次尝试（加上与糕点厨师的烘焙头脑风暴）才得到它恰到好处，但这只是意味着我们可以在家里烤它没有任何问题。当我们和吉尔谈话时，那天糖在英国出版，她有一个LPC在冰箱里等着，它告诉我们，这是一个主食，但也恰到好处的庆祝，或书字幕有它，一个淘汰。

吉尔也是松饼的粉丝。烤粽子松饼与巧克力酱是她最喜欢的食谱从书的另一个。"这有点困难，但我认为，如果你能钉上松饼，它很快就会成为一件容易的事情，你将能够使晚宴，"她说。我们准备迎接美味的挑战。

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