西红柿不简单 健胃(抗衰老 和它搭配 更是营养翻倍防癌效果好)
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在我们的餐桌上有各种各样的食物,有些食物搭配使用有益健康,而有些食物则是不宜一块吃。因此,只有学会了饮食的正确搭配,才能有养生的作用,也更让它们的功效发挥到极致,甚至营养翻倍。其中最常见的西红柿不简单,健胃,抗衰老,和它搭配,更是营养翻倍防癌效果好。
西红柿是我们生活中常见的食材,富有非常丰富的微量元素,可生吃、煮熟、加工成番茄酱等。其实它不仅仅是我们生活中常见的食材,而且还是一味著名的中药,早在清朝就有被记载,有以下5个显著功效。
抗癌
研究表明,番茄中含有大量的维生素、番茄红素、胡萝卜素、叶酸及微量元素,是物美价廉的“防癌高手”。西红柿中富含的番茄红素是目前植物中被发现的最强氧化剂之一。而番茄红素是预防前列腺癌的最关键物质。研究发现,每周吃10份番茄或番茄制品的人,患前列腺癌风险比吃2份以下番茄制品者减少45%。同时西红柿富含的维生素C更是苹果和鸭梨的5倍,可有效预防消化系统肿瘤。尤其是西红柿煮熟后食用,所含的番茄红素和其他抗氧化剂含量会显著上升,起到降低心脏病的风险和抗衰老的作用。
预防血管硬化
血管硬化是生活中很常见的一个疾病,主要在老年人当中发作的比较多,一般跟老年人长时间缺乏运动有很大的关系,如果身体肥胖或者是患有高血压,高血脂,糖尿病等心脑血管疾病的人得血管硬化的几率会更大。而西红柿富含丰富的番茄红素,番茄红素不仅具有抗血管硬化的作用能够预防血管硬化疾病的发生,而且还可以防止动脉硬化引起的冠心病、中风、心肌梗塞等心血管方面的疾病,对老年人的健康有一定的帮助。
健胃消食
西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,既有保护所含维生素C不被烹调所破坏的作用,还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。对消化力虚弱和胃酸过少者,适当吃些西红柿或饮其汁液,有助于疾病的康复。特别是在炎热的夏天,人们食欲减退,常吃些糖拌西红柿、西红柿汤,可解暑热,增进食欲,帮助消化。
延缓衰老
西红柿含有多种强抗氧化物质,如维生素C、维生素E、胡萝卜素、番茄红素、硒等,能有效地清除体内各器官和组织中的自由基,减少它们对细胞及机体的伤害,从而对于老年人器官衰退的老化疾病有一定的改善功能,起到增强免疫力、延缓衰老的作用。因此,经常食用西红柿,有益于缓解老年病起到延缓衰老、益寿延年的辅助食疗养生好处。
降脂降压
高血压是一种比较严重的心血管疾病,在人们的印象中,治疗高血压必定要大费周折。一般都是靠吃降压药来控制血压,但降压药只是一时的,不能根治,且是药三分毒,吃降压药会带来副作用,更何况是天天吃。殊不知西红柿中的番茄红素、维生素P、维生素B族、维生素C及芦丁等有保护血管、预防高血压的作用,并能改善心脏的功能。绝对是老年人可以放心使用的保健食品。
当然,作为餐桌上最有营养、菜市场上最便宜的蔬菜品种之一,西红柿其实和很多菜都很“搭”。其中有一样菜,人人都熟悉,做法也简单易学,被称为“国民菜”。那就是西红柿炒鸡蛋,是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学,营养搭配合理。鲜艳,口味宜人,爽口、开胃,深受大众喜爱。其营养价值丰富,具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。
鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。它的食用对象A相当广泛,从4~5个月的婴儿一直到老人,都适宜食用鸡蛋。如果说鸡蛋是最全能的营养食品也未尝不可。正是因为这样,它才能帮助西红柿,化解西红柿中番茄红素的脂溶性特性, 让人体更好的吸收,以达到营养翻倍,防癌效果更好的养生功效。
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