教你制作凉拌蒜泥茄子 夏季首选美食（制作简单 营养健康）

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教你制作凉拌蒜泥茄子，夏季首选美食，制作简单，营养健康！

现在天气已经转热了，到了天气比较热的时候，我想大家应该都会有这样一个困扰，就是经常会没有食欲，而且也不知道吃什么，自己一个人吃的话也是不想做一些复杂的，毕竟在天气比较热的时候人都是比较乏的，那这个时候凉拌的美食就是最好的选择了，我最喜欢吃的一款凉拌美食就是蒜泥茄子了，本来就对茄子爱的热烈，凉拌茄子在夏天可以说是我的最爱了。

茄子的制作方法是非常多的，而且茄子的各种制作方法都是非常美味的，但是哦，在天气热的时候还是比较适合吃凉拌美食的，所以就给大家分享这一道凉拌茄子，茄子在人们的餐桌上出现的还是比较多的，在我们家，茄子在我们餐桌上的出镜率就非常的高，凉拌茄子吃的是最多的，因为制作起来非常的简单，但是口感却还是非常的美味，而且吃起来一点都不油腻。

如果大家喜欢吃茄子的话，那就千万不要错过给大家分享的这一道凉拌茄子了，它的制作方法是非常简单的，即便你是厨房小白也能够轻松的制作出这一道美味的蒜泥茄子，接下来就话不多说，给大家分享一下这道美食的制作方法，想吃的赶快学起来吧，我们制作这道美食需要准备的食材有，一个长的紫茄子，五瓣蒜，一根葱，适量的生抽，陈醋，糖，香油。

那接下来就开始正式制作这一道美食吧，我们首先把准备的蒜去皮之后切成末，把葱洗干净切末，把茄子洗干净切成段，放在盘子中，锅中放入适量的清水，水烧开之后，把茄子放到里面，蒸十分钟，然后盛出放凉，茄子放凉之后，用手撕成小细条，放在盘子中，准备一个小碗，把蒜末，葱花，生抽，陈醋，糖和香油放到里边，加入适量的凉白开，搅拌均匀之后，浇在茄子上，就可以啦。

这一道美味的凉拌茄子就已经制作完成了，它的制作方法是不是非常的简单呢？我们在制作这道美食的时候有一些小的技巧在这里分享给大家，我们在挑选茄子的时候一定要选择新鲜的，选择那些根蒂比较新鲜，茄子看起来非常有的光泽的，我们在制作酱料的时候，大家可以根据自己的口味适量的加入一些花生碎和辣椒油，吃起来的口感会更加美味和丰富。

这道美味的凉拌茄子也是一道老少皆宜的美食了，这道美食是夏天招待亲戚朋友必备的一道美食了，我想许多人都是抵抗不了这道美食的，而且茄子的营养和价值是非常高的，尤其是对于老年人来说，经常吃茄子能够降血脂，降血压，也能够保护心脑血管，尤其是在夏天的时候吃茄子也能够起到清热解暑的功效，大家最喜欢吃的一款凉拌美食是什么呢？

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